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Rezept: Hackfleisch-Blätterteigrolle
Habe das Rezept von meiner Mutter bekommen, ist einfach zu machen und schmeckt genial.Man braucht dafür eine Rolle Blätterteig (in jedem guten Lebensmittelladen zu bekommen), ein gutes Pfund Hackfleisch (Halb und Halb) und einen Beutel Hackfleisch-fix.
Zuerst mischt man das Hackfleisch mit dem Hackfleisch-Fix (wenn man es mag, kann man es noch nach würzen, eventuell schärfer oder so) und lässt es etwas ruhen. Dann rollt man die Blätterteigrolle auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus, anschließend die Hackfleischmasse darauf verteilen, die Rolle von der kurzen Seite her vorsichtig aufrollen die Seiten, wenn es noch geht, schließen.
Die Hackfleischrolle nun noch mit etwas Eigelb einpinseln (geht auch zur Not mit Wasser) und nun bei 175°C in den vorgeheizten Backofen, bis die Hackfleischrolle goldbraun ist.
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Kommentare unserer Leser (11):
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# 5 dahlie Ich möchte das Rezept etwas genauer beschreiben, so wie ich es kenne und öfter mache: Den Blätterteig auftauen, ausrollen und ca. 15 x 10 cm große Vierecke formen. Dann ein Röllchen des gewürzten Hackfleisches drauf legen, in etwa so viel, etwas mehr wie für einen hot dog. Dann einrollen und wie beschrieben backen. Damit ist gleich die Frage nach dem "durch" beantwortet! Ist in NL ein ebenso beliebter Snack für zwischendurch wie z.B. Fleischkroketten - oder wie hier in D eine Bratwurst.28.02.2010, 08:45 +1
# 6 
# 8 
# 10 ReginaH @dahlie: so geht es gut,manchmal mache ich den Blätterteig auch in solche Tortelett-Förmchen und dann das Fleisch drauf,ist auch praktisch,weil: manchmal gehen bei mir die Täschen auf und der Saft läuft aus:-(
02.03.2012, 10:15 +1
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