Backpulver und Milch nicht zusammen

Beim Backen unbedingt drauf achten, dass die Milch nicht direkt auf das Backpulver gegeben wird - sonst kann der Kuchen "speckig" (so sagt man wenigstens bei uns) werden. Ich vermische das Backpulver immer mit dem Mehl.
Von heidrunelke

 




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Kommentare unserer Leser (5):

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# 1   Gilt auch für jede andere Flüssigkeit.

28.11.2007, 17:50          
# 2   Was heißt denn speckig?

28.11.2007, 19:23          
# 3  knuffelzacht Macht man das nicht sowieso? kenn ich gar nicht anders... speckig = klitschig?

28.11.2007, 19:26          
# 4   Knuffel- ja, norddeutsch heißt es klitschig.

Es steht normalerweise in jedem Backrezept, dass man Mehl und Backpulver vermischen und dann in den Teig sieben soll.

28.11.2007, 21:18          
# 5   klitsch-kuchen ist doch lecker. nicht so trocken und staubig ;)

28.11.2007, 23:57          

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Tipp vom 28.11.2007, 17:09
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