Rezept: Erbsensalat

# 3  Horst-Johann Lecker Ich könnte mir durchaus vorstellen, dass man aus dieser Anregung etwas Brauchbares machen könnte, wenn man die Dosen weglässt und sich etwas Mühe gibt. Frische Schoten leicht blanchieren, frische Champignons anbraten und ein paar Mandarinen schälen, die weiße Innenhaut abziehen und in Segmente teilen. Alles zusammen in eine Schüssel, ein paar Krabben dazu Die gevierteleten Eier dazu. Eine Vinaigrette bereiten aus einem Löffelchen Dijon-Senf, zwei Löffeln weißem Balsamico, etwas Zucker, einem Krümelchen Salz, etwas Pfeffer und - zum Schluß - drei, vier Löffel Olivenöl. Das Ganze würzen mit ein paar frischen, gehackten Kräutern. So wird aus einem Tip ein leckerer Salat.

06.09.2011, 19:06          +1

# 4  Oma_Duck @Horst-Johann Lecker: Regelmäßige Leser kennen inzwischen Deine Angewohnheiten. Demnächst schreibst Du noch, dass man doch statt einer Bulette besser ein Filetsteak nehmen sollte.

07.09.2011, 11:44          +2

# 5  Ribbit Ach Horsti. Natürlich ist "alles frisch" meist leckerer als "alles aus der Dose". Aber wenns schnell gehen muss und man nicht warten kann bis zum nächstne Wochenmarkt, wo's vielleeeeeeicht frische Zuckerschoten gibt.... dann ist dieses Rezept doch auch etwas "Brauchbares", oder?

Langsam finde ich deine Kommentare nicth nur belehrend, sondern auch etwas herablassend. Schade.

Ich werd das hier mal ausprobieren, weil ich Dosenerbsen so mag :-D

07.09.2011, 13:17          +1

# 6  alsterperle Ich find es auch nicht "schlimm" mal was schnell und nicht nur aus frischen Zutaten zu kochen.
Nicht jeder will erst "Segmente teilen" und "blanchieren";)
Aber: Nur Dosen?
Im Winter wenigstens frische Mandarinen, immer frische Champignons und Erbsen von mir aus nach Belieben...
Frische, glatte Petersilie gibt dem Ganzen einen Hauch Frische und ne Portion Vitamine!
Und Majo? Könnte man ratz-fatz selber machen. Wie gesagt, könnte:)

07.09.2011, 14:14          +3