Rezept: Pfefferminz-Schokoladentäfelchen-Kuchen die II.

Da hätte eich noch ein erprobtes leckeres Rezept:
Pfefferminz-Schokoladentäfelchen–Torte

Zutaten für 12 Portionen (siehe Grundrezept Biskuit):

Für den Boden:

6 Eier
175 g Zucker
20 g Kakaopulver
130 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
alternativ und schneller: Fertigboden, dreigeteilt

für den Belag:

3 Becher Sahne
3 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Konfekt - Pfefferminz-Schokoladentäfelchen (200g)

Zubereitung:

Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao darüber sieben und unterheben. Eiweiß steif schlagen und unterheben Schokoladenbiskuitteig in einer gefetteten Form abbacken.

Wie gesagt: Alternativ in Form von 1 dunklen Wiener Boden

Von den Pfefferminz-Schokoladentäfelchen 10 Stück zur Seite legen. Einen halben Becher Sahne erwärmen und darin das Konfekt auflösen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Am nächsten Tag die Masse anschließend mit der restlichen Sahne auffüllen. Alles unter langsamer Zugabe von Sahnesteif aufschlagen.

Den Tortenboden 2 mal horizontal durchschneiden (oder Fertigprodukt) und mit der Sahne füllen und verzieren. Die 6 zurückgelegten Pfefferminz-Schokoladentäfelchen diagonal durchschneiden und auf die Torte setzen.

Von Sparky

 



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Kommentare unserer Leser (6):

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# 1  Sparky Zur Klarstellung: es sollten 10 Plättchen zurückgehalten werden. Es gibt Leute, die mögen den intensieven Geschmack von Pfefferminz nicht so sehr. Daher die Anzahl verringern.

11.01.2008, 12:34          
*# 2  Ernalottchen Das hört sich lecker an. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren.
Danke für den Tipp.

18.03.2010, 10:10          
# 3  crimade wird die Sahne steif obwohl schon die minzschokoplätzchen drin sind?

22.03.2011, 18:53          
# 4  Pumukel77 @crimade: ja das geht. Aber Sahnesteif sollte schon dazu, sonst wird es nicht richtig fest. Habe ein Rezept bei dem Erfrischungsstäbchen aufgelöst in die Sahne kommen, da klappt es auch.
Das Rezept wird bald probiert, ich liebe Schoko-Minz Kombis aller Art...sabber.....

22.03.2011, 19:26          
# 5  crimade @ Pumukel77. Hab mal hier eine Variante von meinem Pfefferminz-Schokoplaettchen Kuchen reingestellt. Probier in mal aus. Vieleicht gefällt dir ja auch mein Rezept. Gelingt immer und klebt bestimmt nicht in der Form an. Liebe Grüße Claudia

22.03.2011, 19:37          
# 6  Pumukel77 @crimade: Danke hab grad geschaut, wird beides probiert, mal Kuchen, mal Torte aber sicher immer lecker :-)

22.03.2011, 20:01          

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Tipp vom 01.01.2008, 13:51
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