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Orangencreme
Dass Rezept ist für 4 Personen ausgelegt. Man nehme:4 Blatt Gelatine einweichen, ausdrücken, im Wasserbad auflösen aber nicht kochen
in der gleichen Zeit:
250 ml Orangensaft und
Zucker nach Geschmack miteinander verrühren.
Temperaturausgleich der Gelatine mit dem Orangensaft-Zuckergemisch.
Kühl stellen, bis man eine Straße ziehen kann.
125 ml Sahne steif schlagen, zu der Orangenmasse geben, gut verrühren, nochmals abschmecken, in Schälchen füllen, dekorativ anrichten und bis zum Eessen kühl stellen.
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