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Rezept: Schnelle, leichte vegetarische Paella (1 große Portion)
Zutaten:1 Tüte 10 min Beutel-Reis
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel
2-3 Knoblauch-Zehen
150-200 g TK-Gemüsemischung (Erbsen, Mais, Paprika, Broccoli)
250 ml Gemüsebrühe
Kurkuma (etwa ein leicht gehäufter Teelöffel)
Paprika-Gewürz Edelsüß
Salz
Pfeffer
0,1 g (1 Päckchen) Safran
Zubereitung
Reis nur 5 min kochen
Gleichzeitig Öl in Pfanne, gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten.
TK-Gemüse dazu, kurz anbraten, Reis dazu geben, heiße Brühe hinzuschütten, Gewürze dazu je nach Geschmack, wobei Kurkuma und Safran wichtig sind.
Das Ganze gute 11 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weg und der Reis weich ist.
Aber auch sehr gute Basis für normale Paella, einfach Meeresfrüchte gar und zubereitet nach Hälfte der Köchelzeit hinzugeben, 4 Min vor Ende dann gares Putenfleisch und gare Garnelen oben drauf drücken und nicht mehr verrühren.
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