Gleichmäßiges braten von Fleisch usw.

# 1   Das schlechte daran ist leider, dass zu wenig Luft zwischen Fleisch und Pfanne ist und das Fleisch schnell "zerbraten" wird. Es wird schwarz. kenne ich jedenfalls aus eigener Erfahrung. Also gut aufpassen

10.04.2008, 21:12          

# 2  Labens mein Tipp ist: unbedingt Backpapier zwischen Fleisch und Topf legen. Der Topf darf nicht zu schwer sein, und die Temperatur nicht zu hoch.

12.04.2008, 00:03          

# 3  Jacky Also ich drück das fleisch etc dann immer mit dem pfannenwender runter da ich sowieso dabei stehe wenn ich was brate. Könnte mir vorstellen das es mit einem Topf beim runterdrücken noch mehr sprizt

13.04.2008, 10:47          

# 4  ChiBo Ich wenn das Fleisch einfach häufiger, dann brät es nämlich tatsächlich gleichmäßig an... Außerdem hat man bei diesem Tip dann gleich noch eine weitere Pfanne zu spühlen, was für Menschen ohne Spülmaschine extrem nervig sein kann.

16.04.2008, 00:44          

# 5   Pfanne gebe ich sowieso nie in den Geschirrspüler. Das ist nicht gut für die Beschichtung und z.B. bei Gusseisen auch völlig unnötig.

17.04.2008, 12:04          

# 6  maxly Zu gleichmäßiges Braten von Fleisch usw.
Bitte immer gute und abgehangene Qualität einkaufen ,dann wölbt sich nichts.

19.04.2008, 09:34          

# 7  Hilly Wenn man das Schnitzel am Rand ein paar mal einschneidet, dann wölbt es sich auch nicht mehr.

Burger einfach mit einem Pfannenwender niederdrücken und gleich nach dem ersten Anbraten umdrehen und nach 1 Minute wieder umdrehen.

05.05.2008, 05:31