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Rezept: Hackfleisch-Lauch-Topf, super lecker, super einfach
Rezept für 2-3 Personen:400 g gemischtes Hackfleisch
1-2 Esslöffel Öl oder Butterschmalz zum anbraten
1 Stange Lauch waschen, in schmale Ringe schneiden
1 gestrichener EL mittelscharfer Senf
1 gehäufter EL Tomatenmark
1 TL mildes Paprikapulver
1 Suppenwürfel (Maggi Fleischsuppe oder ähnliches)
ca. 200-250 ml Wasser
Salz, Pfeffer
zum Servieren: 1 Becher Schmand oder Sauerrahm
Hackfleisch in Öl anbraten, danach den in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, etwas andünsten lassen, dann Senf, Tomatenmark, Paprikapulver, Maggi-Würfel und Wasser dazugeben, alles ca. 15-20 min. zugedeckt köcheln lassen, bis der Lauch weich ist, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Bandnudeln oder Salzkartoffeln.
Zum Servieren: zuerst Bandnudeln od. Salzkartoffeln auf den Teller, mit Hackfleisch-Lauch-Soße bedecken, obenauf einen großen Klecks Schmand oder Sauerrahm. Dazu schmeckt am besten ein kühles Bier.
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