Rezept: 7-Minuten-Gugelhupf

# 1  mona Hört sich ganz lecker an,aber was ist Staubzucker !!!

27.06.2008, 10:15          

# 2  anne ich denke mit staubzucker ist puderzucker gemeint...oder (am kinn kratz )

28.06.2008, 13:17          

# 3  Helmy staubzucker ist Puderzucker

28.06.2008, 14:26          

# 4  eumelkrümelfroschkrabbe Also Staubzucker ist denke ich Puderzucker. Aber mir erscheint die Backzeit für so ein bißchen Teig sehr lang!

28.06.2008, 17:05          

# 5  Chris Staubzucker laut meinem Freund Google ist Puderzucker. So wird es in Österreich gennant.

28.06.2008, 19:01          

# 6  mona Puderzucker klingt Logisch,die lange backzeit wegen dem Öl Vielleicht

01.07.2008, 07:29          

# 7   Die Backzeit ist ok für die Menge, denn der gugelhupf wird mit 160 grad sehr langsam udn sehr kalt gebacken.
allerdings würde ich die temperatur auf 180- 200 grad hochdrehen wodurch sich die backzeit verkürzt, was zur folge hat, das der Gugelhupf nicht so shcnell austrocknet, weil weniger wasserentweicht, als bei der langen Backzeit und niedriger Temperatur.
Kleiner tip am Rande, ein Kuchen ist gut, wenn die Masse bei leichtem Druck mit dem Finger ihre Form behält und nicht eingedrückt wird.

01.07.2008, 18:24          

# 8  Katja Rührteig sollte man nicht so lang rühren, sonst wird er zäh und das wäre schade um den schönen Kuchen
aus dem 7- also besser einen 2-Minuten Gugelhupf machen

09.07.2008, 09:02          

# 9  azahar444 7min. ruehren ist prima. kruste wird schoen knusprig dank dem oel. ich habe 2 oefen. im einen dauerts 50minuten, im andern 1std.45'... auf jeden fall sehr lecker!

30.10.2009, 21:56          

# 10  froschi Ich habe den Gugelhupf gestern gebacken, und ich muss sagen: superlecker!!!
Habe statt Nüsse( hatte keine), Mandeln rein gegeben,geht auch.Und da ich den Backofen für einen Kuchen nicht anstelle, habe ich gleich den leckeren Schokokuchen mit gebacken. Bei 180 Grad in 50 min. waren beide fertig. LECKER allebeide!!!!

21.03.2010, 18:56          

# 11  hungerhaken @Katja: Doch, man sollte. Wenn ich den Rührteig lange rühre, hat er nach dem Backen eine schöne feine Krume. Wird nicht trocken, wenn man Temperatur (Umluft nicht mehr als ca. 160-170 °C!) und Backzeit (nicht zu lange, der Teig darf nur gerade so durch sein) einhält. Ich backe sehr gern mit Weizen-Stärkemehl und nicht mit normalem 405er Mehl. Meine Schwiegermutter hat immer drauf geachtet, dass ich schön lange rühre. Sie hat den perfekten Rührkuchen gekonnt, da komme auch ich nicht ran.

14.10.2010, 04:39