Rezept: Mooskuchen (mit Kaffeepulver)

# 1  Aquarella Der sieht nicht komisch aus. Ist eben Mooskuchen, muss so sein. Hier im Osten ist der Standard. Kenne ich schon lange. Kommt immer wieder gut an.

08.07.2008, 07:37          

# 2   Hmm... den hatte ich ja total vergessen. Den gab es früher immer bei uns. Ist superlecker.Danke für die Erinnerung- werde ich demnächst mal backen.

08.07.2008, 11:17          

# 3  Katja kann wer chemisch bewandertes mir bitte erklären, WARUM der grün wird
(das würde mich mal intressieren) ?

08.07.2008, 15:42          

# 4  Icki:-) Danke für die Vorwarnung, da hätt ich mich gut erschreckt;-)
Gibt es Kokosfett schon "in Flüssig" zu kaufen, oder soll ich das erhitzen?

08.07.2008, 20:30          

# 5  Aquarella Kokosfett ist natürlich fest. Brauchst Du bloß vorsichtig in einem Topf auslassen, Icki.

09.07.2008, 08:47          

# 6  Das Jeannettche In unseren Geschäften gibt es Kokosfett noch nicht flüssig zu kaufen! Ist so ein Block Fett eben. Lässt sich ruck-zuck schmelzen.

09.07.2008, 10:13          

# 7   Hallo Icki!!!!!!!!! Das Kokosfett (Palmin) mußt du natürlich erst durch leichtes erwärmen flüssig machen,und dann muß es gut abgekühlt sein bevor du es benutzt.
LG Hasimausi

09.07.2008, 13:20          

# 8  eumelkrümelfroschkrabbe So etwas habe ich ja noch nie gehört! Der wird wirklich grün?! 200 g Fett als Guss mit so wenig Süße darin? Hmm, ausprobieren tue ich ja vieles, aber das hier klingt echt schräg! Mal sehen! Schon verrückt, was es alles so gibt! Danke!

12.07.2008, 11:57          

# 9  Das Jeannettche Das der Kuchen grün wird liegt (soweit ich weiß) an dem Eiweiß vom Guss und dem Stickstoff im Kaffeepulver. Aufgrund der chemischen reaktion wird der Stickstoff aus dem Kaffee gelöst und das Pulver wird grün.
Darum wird Kaffee auch gerne zum Düngen von Grünpflanzen genutzt.

13.07.2008, 12:40          

# 10  cleresa15 Danke, den Kuchen hätte ich doch fast vergessen! Meine Mama hat den früher auch immer gebacken und der war wirklich immer super-mega-oberlecker!

14.07.2008, 20:31          

# 11  Helena Superlecker... auch ich hätte ihn fast vergessen gibt es hier im "OSTEN" schon immer....Meine Mutti hat ihn immer gemacht da war ich noch ein Kind.... Eine Story noch zum schmunzeln wo ich mich noch erinnern kann...eine Nachbarin hat Ihren Kuchen damals entsorgt da sie dachte er wäre schlecht bzw. schimmlig geworden....
LG Helena

16.07.2008, 18:00          

# 12  Steff super lecker Kuchen..., kenn ich auch von früher. Hat mein Schwesterle zu ostzeiten mal ausprobiert. Und ich mach des auch ab und zu mal. Kommt immer gut wenn es heist "ey Kerle, was hast'n da fabriziert - der sieht nicht aus als wenn man das essen könnte" :-D

Übrigends hatte ich mal das Problem das der Eischnee sich nicht grün verfärbte - auf Nachfrage bei meiner Mam sagte die mir "ich müsse ein Metallsieb nehmen - mit einem Kunststoffsieb funktioniert das wohl nicht" -ich hatte beim ersten Versuch tatsächlich ein Plastiksieb aus alten Zeiten zur Handwarum auch immer...

21.11.2009, 13:26          

# 13  Marzipan-Hase anscheinend ein toller Halloweenkuchen :)

15.12.2009, 21:49          

# 14  chrismarie Die halbe Menge in der Springform gebacken und mit Marzipan-Möhren und kleinen Eiernestchen verziert, wäre vielleicht auch noch eine Idee für Ostern, gerade wegen der grünen Farbe des Kuchens.
Ich werde den Kuchen mal versuchen. Danke für das gute Rezept und die aufschlussreichen Kommentare, die ich mir übrigens immer gleich zu den Rezepten hinzukopiere.
chrismarie

21.02.2010, 16:23          

# 15  Die Außerirdische was ist das denn für ein Wahnsinn - grüner Kuchen?
ich glaub, den werde ich Ostern ausprobieren und zwar mit chrismaries Zusatzidee :-)
und da fällt mir grad ein, damit könnte man auch einen WM-Kuchen basteln

03.03.2010, 19:56          

# 16  nelel22 Ja den kenne ich auch schon! Mir ist der nur zu süß und der Kaffee darauf ist auch nicht mein Ding! Aber für jemanden wie meinen Freund der es gerne süß hat und auch Kaffee mag fährt auf den Kuchen voll ab ;-)

24.03.2010, 23:12          

# 17  mmmikkkel @Aquarella: sieht echt lecker aus

19.10.2010, 08:09          

# 18  mmmikkkel @Helena: du bist super

19.10.2010, 08:11          

# 19  Rumpumpel Ihr habt mich jetzt richtig neugierig gemacht, der wird am Wochenende mal getestet.

19.10.2010, 08:42          

# 20  here total unbekannt, nie erwähnt worden von meiner Mutter und die war immer im *Osten* kenne nur Salzwedel Baumkuchen, den sie mitbrachte, aber dieses Rezept leider nie.

Mal sehen nächstes Jahr Ostern, nehm ihn mal in Fav. auf, man muss vorher probieren, bevor man meckert...grinst

19.10.2010, 13:38          

# 21  Sollana ... könnte man doch auch schon zu weihnachten probieren, so mit essbaren perlen drauf..... essbare tanne lach...

20.10.2010, 11:49          

# 22  Sollana mach doch bitte mal jemand ein foto, ich würd das gerne mal vorher sehen. ehe ih backe. vor allem die version in der springform interessiert mich. war das da immer halbe menge von der blechversion?

und - ist ja jede menge fett in dem kuchen, ist ja die reinste kalorienbombe....

20.10.2010, 11:54          

# 23  here ja genau, ein Foto wäre genial...würde mich auch sehr interessieren.

27.10.2010, 09:09          

# 24  Rumpumpel Bei der Angabe "flüssiges Kokosfett", kann man da einfach Palmin nehmen und es durch Erwärmen in den flüssigen Zustand versetzen? Ich finde in den Läden hier bei mir sonst nichts anderes.

28.10.2010, 09:44          

# 25  here @Rumpumpel: ja, ist das nicht Kokosfett?, habs lange nicht mehr gekauft, muss es mir auch noch besorgen.

ich würde Palmin nehmen, kommen bestimmt noch Kommentare von anderen, die es genauer kennen^^

28.10.2010, 10:57          

# 26  naschbaer Ich habe eben diesen Kuchen mal wieder gebacken und habe den Kaffee in ein Plastiksieb gegeben und es färbt sich schon grün , also kann es nicht am Sieb liegen. Ich freu mich schon auf morgen.

20.01.2011, 20:31          

# 27  pippilotta nee liegt auch nicht an irgendeiner art von sieb ,sondern am natron und der sauren sahne ,die reagieren mit dem kaffeepulver und dadurch wird der kuchen dann grün.denn da wo kein kaffeepulver ist verfärbt sich auch nix....
der kuchen ist zwar sau süß aber ober lecker.kenn ich aus meiner kindheit und hab ihn selbst auch schon öfter gebacken.
palmin ist übrigens nur das bekannteste kokosfett.ein no-name-kokosfett geht genauso super.ist nur nicht so einfach zu portionieren wie palmin..
lg

20.11.2011, 00:40