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Rezept: Paprika-Mango-Couscous (laktosefrei, eifrei)
2 Paprikaschoten
2 kleine Zwiebeln
4 Möhren
-> kleinschneiden und in einer Pfanne anbraten
1 Mango
4 große Tomaten
-> kleinschneiden und dazugeben
1 kleine Tasse Couscous
Wasser
-> in die Pfanne geben, das Wasser lieber nach und nach dazugeben bis der Couscous es aufgesaugt hat (evtl. die Temperatur etwas runter drehen).
ca. 2 TL Senf
1 kleine Tasse Apfelmus
-> zum Abschmecken dazugeben, wer es scharf mag, noch das Gewürz für Spaghetti Diavola
Reicht für ca. 2 Personen.
... dass ihr bei dem Senf auf die Etiketten achtet, zwecks Inhaltsstoffe versteht sich ja von selbst :o)
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