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Rezept: Rote Bohnen Suppe mit Cabanossi
2-3 Zwiebeln250 g Champignons (oder 1 Glas)
2-3 Dosen Kidneybohnen
4 Cabanossi (gibt's z.B. bei Lidl)
2-4 rote Paprika
1-3 Knobizehen (je nach Geschmack)
1 Dose geschälte Tomaten
1 Tetrapack passierte Tomaten
Brühe
2 Becher Schmand
1-2 TL Sambal Oelek (ersatzweise Chillipulver)
- Zwiebeln glasig dünsten
- geschnittene Champignons dazugeben und kurz mitbraten
- Cabanossi in Scheiben schneiden und dazugeben
- Paprika klein schneiden und mit den Bohnen dazugeben
- Knobi hacken oder pressen und unterrühren
- die Tomaten dazugeben und verrühren und mit Brühe aufgiessen, bis die Zutaten bedeckt sind.
- Schmand unterrühren
- ca. 15 - 20 min. köcheln lassen und dann mit Sambal Olek abschmecken.
Dazu passt Brot!
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