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Rezept: Käsekuchen ohne Boden mit Kirschen
Zutaten: 125 g Butter, 150 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 1 kg Magerquark, 4 EL Milch, 3 EL Hartweizengrieß, 2 P. Puddingpulver Vanille zum Kochen, 4 EL Amaretto, 1 Gl. Kirschen, , 4 EL Kirschsaft.Zubereitung: Fett, Zucker, 1P. Vanillezucker, Salz cremig rühren. Eier trennen, Eigelb nach und nach unterrühren, Quark, Milch, Grieß, 1 P. Puddingpulver und Amaretto unterrühren.
Eiweiß steif schlagen, unter die Quarkmasse heben. Bei 175 Grad ca. 45 Min backen (Elektroherd), nicht zu dunkel!
Kirschen in Topf schütten, ca. 4. EL Kirschsaft zurückbehalten, Kirschen aufkochen, Puddingpulver mit dem Kirschsaft anrühren, Topf vom Herd nehmen, Gemisch unterrühren, kurz noch mal aufkochen.
Kirschen auf dem fertigen Käsekuschen verteilen.
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