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Rezept: Ajvarsuppe
Vorsicht, diese Suppe macht süchtig!Zutaten für 4-6 Personen:
ca. 500g Hackfleisch (1/2 Rind und 1/2 Schwein)
2 große Zwiebeln
ca. 700 ml Fleischbrühe
1 Glas Ajvar (mild oder scharf)
2-3 Paprikaschoten
1 Pack Sahneschmelzkäse
1 Pack Kräuterschmelzkäse
Salz, Pfeffer
Die Zwiebeln und die Paprika in kleine Würfel schneiden und in einem hohen Topf anbraten. Das Hackfleisch in einer Pfanne bei hoher Hitze braten und dann mit in den Topf geben. Jetzt mit der Fleischbrühe ablöschen und nacheinander Ajvar, Schmelzkäse und Schmand hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Min. köcheln lassen.
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