Rezept: Nussplätzchen de luxe

Zutaten für ca. 80 Stück:

Teig:

Einen Knetteig aus 250g Mehl, 50g Zucker, 2 Vanillezucker, 150g Butter, 100g gemahlene Mandeln und 2 Eigelb herstellen. Eine Stunde kalt stellen.

Baiser:

2 Eiweiß sehr steif schlagen und 150g Puderzucker unterrühren.

Den Teig nicht zu dünn ausrollen (ca. 3-4 mm), dann mit einem länglichen, gewellten Förmchen Plätzchen ausstechen. Da ich ein solches nicht habe, nehme ich ein Teigrädchen. Es sollten auf jeden Fall rechteckige längliche Plätzchen von ca. 5x3 cm entstehen.
Diese auf ein Backblech legen.

Nun mit einem Pinsel oder Löffel den Eischnee auf den Plätzchen verteilen. Zum Schluss einige gestiftelte Mandeln darauf verteilen.

Bei ca. 160 Grad ca. 10- 12 Min. backen. Die Kekse sollten nur hell sein, nicht zu dunkel - lieber öfter nachschauen.

Dieses Jahr zum 1. Mal probiert - sind schon jetzt mein Favorit!
Von Sandra D.

 



Kommentar schreiben

Kommentare unserer Leser (5):

Zeige nur hilfreiche Kommentare an

# 1  eumelkrümelfroschkrabbe Klingt gar nicht übel, sollten aber vielleicht "Mandelplätzchen" heißen???

17.12.2008, 18:45          
# 2  Renate Warum sind das denn nun Nussplätzchen - und nicht Mandelplätzchen?

17.12.2008, 18:56          
# 3  Wikipedia Der Nährwert von Mandeln beträgt 2383 kJ beziehungsweise 570 kcal pro 100 g. Sie enthalten Mandelöl, Spuren von Zucker, Vitamin B und E. Der Gehalt an Calcium (252 mg), Magnesium (170 mg) und Kalium (835 mg) ist höher als bei anderen Nüssen. Anmerkung: Im botanischen Sinne sind Mandeln keine Nüsse, sondern Steinfrüchte.

17.12.2008, 23:25          
# 4  Sandra D. Tatsächlich ihr habt Recht !. Natürlich sind das Mandelplätzchen, ich hab´mich vertan !.

Aber trotzdem sind die oberlecker, probiert´s mal aus.

Schöne Feiertage !

18.12.2008, 10:43          
# 5  Mayflower Ich habe sie ausprobiert - wirklich super lecker - Suchtpotential

27.12.2008, 16:34          

Kommentar schreiben



Bitte einloggen oder kostenlos registrieren,
um einen Kommentar zu schreiben!



Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.

  Ähnliche Tipps

weitere ähnliche Tipps

Statistik

Tipp vom 16.12.2008, 10:25
11.726 mal gelesen

0     10     4     10     5

Aktuelle Themen

Ameisen  Backofen reinigen  Blattlause  Fenster putzen  Fliegen  Grasflecken  Halsschmerzen  Herpes  Holunderblütensirup  Hornhaut  Kaugummi  Käsekuchen  Motten  Nagelpilz  Nudelsalat  Rhabarberkuchen  Salat  Sonnenbrand  Spargel  Stockflecken 
Infos zu den aktuellen Themen
Frag-Mutti Produkttest
Über 171.000 Menschen folgen uns - sei dabei: