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Rezept: Hackfleischsuppe
Zutaten:600 - 700g gemischtes Gehacktes
3 Zwiebeln
5x Weißes vom Porree (Lauch)
Salz, Pfeffer, Knobisalz
75g Bratmargarine
300g Boursin mit Knoblauch
200g Maredsous Double Crème
4 Brühwürfel
Maggi
1 Dose Pilze
Als Beilage: Baguette
Zubereitung:
Hackfleisch mit Zwiebeln gut anbraten. Lauch hinzugeben und mitschwitzen. Eventuell etwas Wasser zufügen, damit es nicht anbrennt.
Nach etwa 20 - 30 Minuten das Ganze mit ungefähr 2 - 3 Liter Wasser auffüllen (ihr seht ja selbst, wie dickflüssig eure Suppe werden soll). Wenn alles gut gezogen hat, nach und nach die beiden Käsesorten einrühren (aber langsam und nicht zu viel Käse auf einmal, sonst dauert es ewig, bis er sich aufgelöst hat! Immer Rühren!).
Zum Schluss die Brühwürfel hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.
Nach Belieben kann man noch eine Dose Pilze beigeben.
Lässt sich gut aufwärmen, aber nur eine niedrige-mittlere Hitze benutzen, da diese Suppe leicht anbrennt. Und immer wieder Rühren...
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Ich als Hackfanatiker werde das mal probekochen, ist ein tolles Partyrezept.