Rezept: Beamtenstippe

# 1  Tante Anna Magst Du den Geschmack von Rinderhack nicht? Scheint so, sonst würdest Du diesen nicht mit Gewürzgurken und Brühwürfeln so überdecken, dass davon nichts übrig bleibt.
Ich kenne dieses Gericht noch aus den 50er-Jahren. Pfeffer und Salz, mehr ist nicht nötig. Und zum andicken etwas Instant-Soßenbinder.

03.02.2009, 11:22          

# 2  Schneckenkessy Ich kenne das Gericht, aber auch wir kochen es anders:

gehackte Zwiebeln mit Margarine anbraten, Gehacktes (Rind oder Schwein - oder halb/halb) dazugeben, mit dem Bratenwender immer wieder zerdrücken, bis es lauter graue bis leicht gebräunte Krümel geworden sind, dann Mehlschwitze draus machen (Mehl und kaltes Wasser). Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Maggi Fondor und gaaaaaaaaaanz viel KÜMMEL!!! Das ist überhaupt der Clou an dem Gericht.
Dazu essen wir Gewürzgurken (kalt) und Salzkartoffeln.

Mmmh .... ich könnte schon wieder drauf.

06.10.2010, 17:48