Rezept: Ananaskuchen mit Marzipan

Zutaten:
200g Marzipanrohmasse, 175g weiche Butter, 150g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 3 Eier, 200g Weizenmehl, 1/2 P. Backpulver, 100g Kartoffelmehl (Speisestärke), 200g abgetropfte Ananasstücke

Zubereitung:
Die Marzipanrohmasse (am leichtesten geht's gefroren) reiben, Zucker und Eier schaumig rühren, weiche Butter unterrühren, dann die geriebene Marzipanrohmasse. Dann nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl und die Stärke unterrühren. Zuletzt die in Stückchen geschnittene, abgetropfte Ananas unterheben.

In eine vorbereitete Kastenform füllen, bei 190 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 60 - 65 Min backen. Den abgekühlten Kuchen mit Glasur nach Geschmack überziehen. (Wir mögen am liebsten Vollmilchglasur, lecker.)

Von Petra H.

 




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Kommentare unserer Leser (17):

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# 1  Mazipanschweinderl Den Kuchen hab ich vor Jahren mal gemacht. Gut das du mich daran wieder erinnert hast, der war nämlich guat !

12.02.2009, 19:48          
# 2  pizzafan Hhmmmm! 6 Sterne!

12.02.2009, 22:54          
# 3  das Alien Diesen Kuchen kenne ich auch schon seit Jahrzehnten, gabs oft bei Muttern.
Wer ihn nicht kennt, sollte ihn probieren.
Lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ich glaub, ich sollte ihn auch mal wieder backen.

13.02.2009, 11:49          
# 4  Gerdi Dieser Tipp ist ganz neu für mich. Was habe ich mir da entgehen lassen. Das Leben ist voller Überraschungen. Danke dafür!

11.04.2010, 12:12          
*# 5  QZ110 liest sich gut, werde es probieren

12.11.2011, 08:12          
*# 6  essgern Einfach Klasse...

12.11.2011, 08:32          
*# 7  Tweety3113 Werde ich auch probieren. Wie machst Du eine Vollmilchglasur. Kenne ich nicht.

12.11.2011, 08:47          
*# 8  ubuser Hab das Rezept soeben für meine Mutter ausgedruckt. Danke für das Rezept

12.11.2011, 11:23          
*# 9  Nadeschda Danke für das Rezept hört sich lecker an,ich werde es jetzt wohl abschreiben müssen,mein Drucker spinnt,aber was macht man nicht alles für einen guten Kuchen ;-),ich wünsche euch allen hier ein schönes Wochenende,lg Petra

12.11.2011, 11:32          
*# 10  Teddy @Tweety3113
...glasuren kannst Du fertig kaufen. Man findet sie bei den Backwaren.
Oder Du stellst sie aus Kuvertüre selbst her.

12.11.2011, 11:44          
*# 11  Agnetha weiss jemand, ob ich den Kuchen auch mit frischer Ananas backen könnte ... da sind doch so Enzyme drin, daher bin ich etwas unsicher ... nicht dass die den Teig zerstören

12.11.2011, 12:12          
*# 12  Teddy @Agnetha: Warum nicht? Probier es aus und berichte.

12.11.2011, 13:24          
# 13  dat_urmeli Das Rezept finde ich toll, wird direkt abgespeichert

@Agnetha: frische Ananas geht nur nicht, wenn man mit Gelatine arbeitet, weil das Enzym verhindert, das die fest wird.

Wenn du auf der ganz sicheren Seite sein willst, kannst du die Ananas kurz erwärmen

12.11.2011, 16:18          
*# 14  Ribbit oh, danke fürs hochschubsen! klingt ja sehr lecker...... :-9

12.11.2011, 16:47          
*# 15  IsiLangmut Oh, wieder ein solch "gefährliches" Rezept für meiner Mutter Tochter!- Die Daumen habe ich bereits hochgereckt, und bedanke mich für's Rezept, sowie die Menschenfreundlichkeit, es aus der Vertiefung zu holen.

Sag' ich doch...Ananas ist Bestandteil einer Obstkur...und weiter süngg, pfeiffff.....

12.11.2011, 18:54          
*# 16  Agnetha Danke für die Ananas-Aufklärung :o)

12.11.2011, 20:07          
# 17  emma-frieda Kannte ich noch nicht, liest sich aber lecker. Wird ausprobiert! Rezept schon gespeichert. Danke.

13.11.2011, 22:29          

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Tipp vom 12.02.2009, 14:16
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