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Rezept: Tomaten Mozzarella Crostini
4 Personen: 1 Tomate, 200g Mozzarella, 10 Oliven, 8 kleine Scheiben Bauern- oder Weißbrot, 2-3 EL Margarine, Oregano, Pfeffer, Salz, 1 EL OlivenölTomate halbieren, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Mozzarella in 16 dünne Scheiben teilen. Oliven längs halbieren, evtl. in Scheiben schneiden.
Brot rösten, mit Margarine bestreichen. Jeweils 2 Scheiben Mozzarella, Tomatenstreifen und Oliven belegen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.
Backblech ölen, die belegten Brotscheiben darauf legen. Im Ofen bei 175 Grad auf der oberen Schiene 10-15 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Kommentare unserer Leser (14):
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# 2 lachefa X-fach genossen...Großes ABER:Die Margarine ist -wie soll sie sonst auch sein?- überFLÜSSIG.
Sie bringt ÜBERflüssige Kalorien und trägt nicht zur Geschmacksverbesserung dieses herrlichen Snacks bei. Besser noch das Brot nicht auf geöltem Blech, sondern auf Backpapier rösten und das Olivenöl zuvor AUF den Belag geben.
02.03.2012, 07:34 +2
# 3 amarantis Ist auch eine gute Möglichkeit, nicht mehr ganz frisches Brot zu verarbeiten. Ich nehme an, die Italiener haben das dafür erfunden, lach.02.03.2012, 07:45 +1
# 4 # 5 amarantis @GianniW: Nein, nein, das ist nicht lachhaft. Ich meinte damit, dass die Italiener durch den vorherrschenden Verzehr von 'Weißbrot (ebenso wie die Franzosen) dieses Problem haben. Wir haben doch vorwiegend Brotsorten, die problemlos alt werden können und trotzdem noch schmecken. Und wenn sie das Brot nicht wegwerfen wollen, müssen sie eben sowas erfinden. Und dieser Gedanke wiederum ist eine Erfindung bzw. ein Witz von mir.
Lieben Gruß und schönen Tag!
02.03.2012, 08:41 +6
# 6 
# 7 
# 8 
# 9 Celestine61 Tomate und Mozzarella geht immer und diese Idee ist schon notiert. Sohnemann wird sich freuen :-)02.03.2012, 14:56 +1
# 10 
# 12 Ribbit Kitekat, er ist schön weich, da muss man nicht groß kauen... udn er schmeckt nach nix. Das ist gut für Leute, die keinen Käse mögen.... ;-)Und man kann sich so italienisch vorkommen, wenn man ihn isst.
:-D
Kleiner Scherz. Bitte keine Haue jetzt von den Mozzarella-Liebhabern.
Ich ess ihn auch manchmal mit Tomate... richtig gut schmeckt aber nur der (leider teurere) Büffelmozzarella.
02.03.2012, 23:40 +1
# 14 Celestine61 das Ganze mit anderen Käsesorten auszuprobieren ist doch keine schlechte Idee.Ich werde das auf alle Fälle nocheinmal mit Raclette-Käse machen.
03.03.2012, 15:02 +1
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