Rezept: Avocado statt Butter aufs Brot

Dieser Tipp ist für Allergiker aber euch für Leute, die Fett einsparen wollen.

Die Avocado hat zwar einen für Früchte verhältnismäßig hohen Fettgehalt und zwar ca. 23g Fett pro 100g, jedoch schlägt Butter mit um die 75g Fett pro 100g zu Buche. Außerdem ist die Avocado rundum gesund und besitzt viele ungesättigte Fette.

So hier zum Tipp:
Ich schneide aus der weichen Avocado immer ca. ein Achtel heraus, löse das Fruchtfleisch von der Schale und schmiere es aufs Brot oder Brötchen. Dann einfach nach Belieben belegen. Besonders lustig sieht's mit roter Marmelade aus :-)

Noch 2 Tipps zu Avocados:

Sollten sie noch nicht reif sein, einfach in Zeitungspapier einwickeln und nachreifen lassen.

Bei angeschnittenen Avocados immer den Kern am Fruchtfleisch lassen, bzw bei zubereiteter Avocado wie z.B. Guacamole den Kern hineinlegen. Dadurch wird verhindert, dass die Avocado braun wird.
Von friedchen

 




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Kommentare unserer Leser (11):

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# 1  buddy Ich liebe Avocado, esse sie immer pur, mit Salz und Pfeffer. Diese herrliche Frucht mal als Brotbelag zu nutzen ist mir aber noch nicht in den Sinn gekommen! Warum eigentlich nicht!? Danke für diesen tollen Tipp!

25.06.2009, 03:16          
*# 2  labens brauchst nicht in Zeitungspapier einwickeln. Schneller geht es, wenn du die Avocado mit einem Apfel in ein Gefäss steckst und abdeckst. Nach 2 Tagen ist die Avocado reif.
Super als Butterersatz geeignet. Etwas Salz und Zitronensaft drauf.
Grundsätzlich alle unreife Lebensmittel zusammen mit einem Apfel aufbewahren, dann reifen sie nach. Aber nie mit Kartoffeln.

25.06.2009, 05:44          
# 3   Ist zwar lecker aber als Fettersatz würde ich das wirklich nicht bezeichnen.... dazu lieber fettarmen Frischkäse oder ganz dünn Tomatenmark nehmen. Oder die ganzen anderen fettarmen Brotaufstriche die es so zu kaufen gibt ;-)

25.06.2009, 17:52          
# 4  kridon Das mit dem Kern hab ich noch nicht ausprobiert, das Braunwerden kann man aber wie bei Bananen einfach durch Zugabe von Säure verhindern.

25.06.2009, 22:57          
# 5  friedchen @ 25.06.09, 17:52
Der Tipp ist ja eigentlich hauptsächlich auch für Allergiker gedacht. Für Veganer ist es auch ne gute Alternative. Und im Gegensatz zu Butter ist es ja nunmal fettarm. Und mal ehrlich- dieses ganze fettreduzierte Zeugs schmeckt ja irgendwie auch nicht. Dazu ist die Avocado natur pur :-) Mit dem Tomatenmark ist es auch lecker- passt aber nicht so gut zu Marmelade ;-)
Gruss

26.06.2009, 21:16          +1
*# 6  Ribbit Ich würde das schon als Fettersatz bezeichnen... bei "fettarmen" Frischkäsen etc. muss man auch genau die Fettprozente beachten, oft ist mehr drin als man denkt.

Und die "Light"-Lebensmittel sind meiner Meinung nach so industrialisiert - aufgeschäumt, mit dies-und-das versetzt - dass ich den Tipp mit der Avocado sehr gut finde. Muss ich mal probieren mit Marmelade... :-D

26.06.2009, 23:21          
# 7  andromeda Eine sehr!!! gute Idee. Das Fett der Avocado ist, mit seinen ungesättigten Fettsäuren, super gesund und fettarmer Frischkäse kann den Geschmack auf keinen Fall ersetzen. Nicht übertreibem!!!

28.06.2009, 09:28          
# 8  Geli Avocado mit Ziebel,Salz und Pfeffer mischen, schmeckt wie Schweinemett, hat aber weniger Fett, ist also gesünder.

28.06.2009, 09:52          
# 9  Trudi Sehr gute Idee. Hier was ich weiss über Avocados: Sie enthalten die wichtige Folsäure (Vit. B 9) und auch Vit. D wichtig für die Kalkeinlagerung in den Knochen.

28.06.2009, 10:14          
*# 10  yuki Danke für den Tipp mit dem Kern, den kannte ich noch nicht. Ich liebe Avocado in jeder Variante und ihn gegen "Light"-Produkte auszutauschen ist ein Frevel. Alles ist für den Körper gut und gesund wie die Natur es produziert.

29.06.2009, 09:28          
# 11  clingylimpet Oh, gute Idee! Und die Avocado-Kerne pflanzen, das gibt wunderschoene Avocado-Baeume (kann man auch prima verschenken), meiner ist schon 1,50 hoch, freu-freu!!

29.06.2009, 10:55          

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Tipp vom 24.06.2009, 16:44
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