Rezept: Milchreis mit Pflaumen "asiatisch"

100g Milchreis
400 ml Kokosmilch
3 EL Zucker

Zutaten zusammen aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 35 Minuten schmurgeln lassen, dabei immer wieder umrühren.

In der Zwischenzeit

300g Pflaumen oder Zwetschgen
4 cl Pflaumenwein (oder Saft)
2 Pck. Vanillezucker

Pflaumen entkernen und kleinschneiden. Mit dem Pflaumenwein und dem Zucker aufkochen, abkühlen lassen und mit dem Kokos-Milchreis servieren.

Das ergibt entweder ein Hauptgericht für 2 Personen oder ein Dessert für 6 Personen.

yuki