Rezept: Sauleckerer Blumenkohl-Kartoffel-Hackauflauf

Rezept für ca. 1 großes Blech... geht eher nach Augenmaß und gleichmäßiger Verteilung der Zutaten, kann also auch variabel in der Menge der Zutaten verändert werden...

Also:

ca. 600- 800g Kartoffeln
ca. 750g Mett (Schwein oder Gemischt egal)
ca. 500-600g Blumenkohl (frisch oder TK)
ca. 2 Pakete Streukäse am besten Gouda
ca. 2-3 Becher Sahne
1 Paket Kochschinken
2 Zwiebeln klein-mittelgroß
je 1/2 TL Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi

So wird's gemacht:

Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, nicht zu klein. Kartoffeln dann schon mal kurz (ca. 10 min) in Salzwasser vorkochen (nicht ganz garen).

In der Zeit schon mal den TK Blumenkohl aus der Packung nehmen und evtl. die großen Röschen noch mal teilen (braucht man nicht zu kochen!). Oder eben den frischen Blumenkohl gut waschen, dann ebenfalls die Röschen in kleine Stücke und auch kurz, ca. 5-6 min in Salzwasser vorkochen.

Hackfleisch lecker mit Salz und Pfeffer und etwas Maggi würzen und mit den kleingeschnittenen Zwiebeln mischen.

Den Kochschinken in Streifen schneiden.

Die Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Maggi würzen und rühren.

So und nun geht's weiter:

Die vorgekochten Kartoffeln auf ein Blech, schön gleichmäßig und dicht verteilen, darauf der TK-Blumenkohl, darauf dann das Hackfleisch und den Schinken. Darüber dann die gewürzte Sahne und obendrauf den leckeren Käse... fertig!

Das Ganze dann im Backofen garen bei ca. 180 Grad, bis der Käse goldgelb ist. Das dauert ca. 30-40 min.

Am besten während der ersten Garzeithälfte noch Alufolie obendrauf, diese dann nach der Hälfte der Garzeit abnehmen, dann wird der Käse nicht so hart!

NicoleB

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