Rezept: Irische Schokoladentorte

Schmeckt einfach lecker:

250g dunkle Schokolade
3 Eier
150g Butter, weich
1 P. Vanillezucker
250g Zucker
200g Weissmehl
1 Prise Salz
1 P. Backpulver
100ml starker Kaffee abgekühlt
100ml irischer Whiskey

Zubereitung:
Springform (24cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen. Schokolade in Stücke brechen und mit 2-3 EL heißem Wasser in einer Pfanne bei mäßiger Hitze schmelzen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Eier, Butter, Vanillezucker und Zucker zusammen schaumig rühren. Flüssige Schokolade beimischen. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Kaffee mit dem Whiskey verrühren. Nun abwechselnd das Mehl und die Flüssigkeit zur Masse geben und zu einem Teig verrühren. Sollte der Teig noch zu fest sein, noch etwas Milch oder Kaffee beigeben.

Teig in Form geben, Kuchen im unteren Drittel des Ofens ca. 50 Minuten backen (Garprobe mit Stricknadel). Kuchen abkühlen lassen und auf Platte stürzen, mit etwas Puderzucker bestäuben evtl. garnieren.

Und jetzt nur noch genießen :-)

Von Anaelle

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