Rezept: Quittenkompott

# 1  kiki-elsa ich liebe quittengelee!!!! leider macht es viel arbeit. alleine schon das schälen und kleinschneiden. aber es schmeckt einfach toll. habt ihr es mal auf käse probiert? sonst bin ich kein freund von solchen kombinationen aber diese schmeckt.

23.10.2009, 14:22          

# 2  Ludwig wir machen auch Gelee aus den Quitten, ist einfach nur ein megaleckerer Wintervorrat.

5 Punkte...

23.10.2009, 18:57          

# 3  Oma Duck Kompott wird selten gemacht, Gelee ist gängiger. Ich habe eine sehr kleine Qittensorte, da würde nach dem Schälen wenig übrigbleiben. Für Gelee ist ja nur der Saft wichtig, also kann man sich das Schälen ersparen. Die Schale enthält auch wichtige Aromastoffe, die man nicht wegschmeißen sollte.

24.10.2009, 12:31          

# 4  Eifelgold Nichts gegen deine Idee, die hört sich gut an.

Haben letztes WE ein Glaserl Quittengellee mit Chili geschenkt bekommen.
Das war mir zu süß und zu wenig scharf. Schade, da hat wohl jemand einen riesen Fehler gemacht.

24.10.2009, 18:27          

# 5  linde400 Ich mache seit Jahren aus Quitten nur Kompott oder Mus. Es ist zwar eine wasserblasentreibende Tätigkeit, der Erfolg lohnt sich aber.
Quittenmus zu Kartoffelpuffer - einsame Spitze.

Soll auch noch mehr Vitamine als Äpfel haben.

25.10.2009, 06:39          

# 6  Birgit Man kann daraus auch prima Gelee kochen. Dauert etwas länger, aber ist total lecker.

25.10.2009, 13:18          

# 7  Püppi Stimmt wir haben auch lecker Gelee gemacht und einen Tag später aus dem Mus das daraus übrig blieb Quittenbrot gemacht.Einfach so lecker,das ich am gleich die Tage noch mal zum Markttag bin und Birnenquitten für sage und schreibe 1,-Euro das Kilo gekauft habe. habt ihr schon mal Kalbsleber mit gebackene Quitten brobiert? Köstlich...

04.11.2009, 17:51