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Rezept: Eiersalat Abraxas' Art auf die Schnelle
Klar gibt's tausenderlei Eiersalatrezepte. Auch von mir.Aber ich hab JETZT Hunger... und die wichtigsten Zutaten nicht im Haus (Pilze im Glas, Spargel usw.).
Und so hab ich's gemacht:
Zwei Eierchen hart gekocht (reicht für mich). In ne Schüssel bissl "Äkta Majonnäs" - also Echte Mayo (habbich aus Schweden; iss die Beste), bissl Citron-Majonnäs dazu. Großen Löffel Joghurt rein, Salz, Pfeffer, Löffelchen Thymian-Essich (selbst gemacht), Löffel Senf (nicht selbst gemacht) dazu, paar saure Gurkenstückchen (auch selbst gemacht), paar Würfelchen geräucherten Schinken (nicht selbst gemacht), Löffelchen kleingehackte Kapern dazu. Dann noch paar tiefgefrorene Kräuter rein, die hartgekochten kleingeschnippelten Eier dazu - fertich.
Toast habbich net, da kommt ne Scheibe getoastetes Graubrot dazu.
Keine zehn Minuten Arbeit - und schon iss wieder mal ne Gourmet-Idee auf dem Tisch.
Töpfe und Pfannen für eine schnelle und perfekte Zubereitung findest Du hier
Kommentare unserer Leser (6):
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# 1 Oetzi_01 Mmmmmh, das klingt wirklich gut. Nur bei Kapern da streike ich dann doch. Ich kann diese Dinger einfach nicht ausstehen. Beim ausprobieren werde ich die wohl dann eher auch weglassen. Ich gehe mal davon aus, das die nicht "geschmacksentscheidend" sind.
# 3 # 4 Hendrik Na ob jemand zwar keine Pilze, aber dafür 2 Sorten Majonäse und selbstgemachten Thymian-Essig zu Hause hat wage ich mal zu bezweifeln... .
27.10.2009, 12:57 +1
27.10.2009, 12:57 +1
# 6 Eifelgold Es ist zwar kein Eiersalat, aber ein leckerer Brotaufstrich. Eignet sich besonders um die Osterzeit.Ein EL Mayonäse, ein EL Schmand, ein Klacks Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, frisch gehackte Petersiele untermengen. Drei hartgekochte Eier fein würfeln und unterrühren.
Sehr lecker.
29.10.2009, 19:01 +2
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