Fettarmer Rührteig

# 1  Ribbit Was, echt? Wow, das muss ich ausprobieren, ob das schmeckt. Wär ja cool... den "guten Buttergeschmack" kann man ja immer noch durch ein paar Streuselchen erreichen, falls man keine Diät macht, sondern nur etwas tierische Fette sparen will...

Gruß :)

11.11.2009, 22:28          

# 2  Valentine Ob's schmeckt, ist wohl Geschmackssache- ich mag es und meine Mannen essen es anstandslos. Funktioniert auch z. B. mit den Fertigmischungen für Zitronenschnitten. Und den "guten Buttergeschmack" kriegst du auch mit Butter-Aroma aus dem Backzutatenregal hin.

11.11.2009, 23:03          

# 3  schnuffel na das muss ich mal ausprobieren. danke für den tipp

12.11.2009, 13:52          

# 4   Man kann auch wunderbar das Fett durch Apfelmus ersetzen!

Das spart ungemein viele Kalorien. Benutzt man gezuckertes Apfelmus, muss man die Zuckermenge im Kuchen natürlich auch reduzieren, das ist jedoch geschmackssache!

Und versprochen: Den Unterschied schmeckt niemand!

(Funktioniert jedoch nur bei Rührteig!)

12.11.2009, 17:31          

# 5  Kaari so, eben ausprobiert.....super Tipp....schmeckt wirklich toll!!
Vielen Dank für den grandiosen Tipp
Kaari

13.11.2009, 22:11          

# 6  Griesgram @ #4: Oh doch, den Unterschied zwischen Apfelmus und Butter schmeckt man! Ist zwar auch nicht grottenschlecht, aber dann doch ein ganz anderer Kuchen. Mein Fall ist es nicht.
Joghurt muss ich noch probieren.

14.11.2009, 01:59          

# 7  tigermuecke Heute ausorobiert... ich fand's lecker.

15.11.2009, 22:03          

# 8  ferita kann man wirklich die ganze butter ersetzen? ich hätte mich jetzt nur gewagt, etwa die hälfte zu ersetzen.
aber das wäre ja toll!!!
dann kann man auch noch süssstoff nehmen und dann ist der kuchen echt kalorien-arm! :-)

02.09.2010, 21:32          

# 9  sissili @ferita: da bin ich aber auch skeptisch,wenn man überhaupt kein fett in den rührteig nimmt.probieren kann man es ja mal.
ich werde aber anstatt joghurt quark nehmen.

18.12.2010, 10:44          

# 10  Valentine @sissili: Könnte sein, dass du mit Quark nicht den gewünschten Effekt erzielst... Frischkäse (denn genau das ist Quark) ist was völlig anderes als Jogurt, sowohl geschmacklich als auch in der Konsistenz. mit Jogurt funktioniert es, für Quark übernehm ich keinerlei Garantie.

18.12.2010, 11:22          

# 11  sissili @Valentine: ich danke dir recht herzlich für den hinweis.da hätte ich ja einen fehler begangen.

20.12.2010, 10:46          

# 12  Agnetha man kann statt Joghurt auch ungeschlagene Schlagsahne nehmen, das schmeckt besser, spart im Vergleich zu Butter dennoch Fett

20.12.2010, 16:42          

# 13  ruebenhumpi Ich habe früher immer Joghurt Mufins gemacht, wg. der Kalorien. Hat gut geschmeckt, ist bei mir leider in Vergessenheit geraten, Du hast mich grad wieder drauf gebracht, danke!

Also für die Muffins einfach 2 kleine Becher kräftig schmeckende Frucht-Joghurts, z. B. Kirsch oder Pflaume (Erdbeer fand ich nicht gut dafür) mit den üblichen Muffin-Trockenzutaten vermengen (also anstatt Butter), zuerst die trockennen Zutatenmischen, inkl. Backpulver, dann den Joghi einrühren. Schmeckt klasse und ist schön saftig!

LG Rübenhumpi

27.03.2011, 09:35