Rezept: Englische Scones

Scones
Scones
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Englische Scones sind traditionelles Teegebäck und können alleine gegessen werden, schmecken aber besonders gut mit Butter und Erdbeermarmelade.

Zutaten:

- 230g Mehl
- 25g Zucker
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 50g ungesalzene Butter
- 150ml Milch
- 1 verquirrltes Ei zum Bestreichen

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Butter hinzugeben und möglichst schnell mit den Fingern hineinkneten, so dass ein krümeliger Teig entsteht.

Milch nach und nach zugeben und einen weichen Teig herstellen. Diesen dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2cm dick ausrollen.

Kleine Kreise (5cm Durchmesser) mit dem Messer ausschneiden und auf ein Blech mit Backpapier setzen. Scones werden glänzend, indem man sie mit dem Ei bestreicht.

Bei 220 Grad für 12 min backen.

Scones am besten noch leicht warm servieren.
Von Backnase

 




Hier findest Du die besten Backöfen für die kleinen Süßigkeiten

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Kommentare unserer Leser (5):

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*# 1  Bernhard Lecker, Scones sind super. Eignen sich auch perfekt zum Fruehstueck!

16.11.2009, 01:00          
# 2   Ja, Scones kann man auch sehr gut variieren, z.B. Rosinen oder getrocknete Fruechte in den Teig mischen. Am besten schmecken sie natuerlich mit "clotted cream", aber die ist in Deutschland nur schwer erhaeltlich.

16.11.2009, 11:48          
# 3  Sonja Statt Butter kann ich Creme Double empfehlen!!!:-)

16.11.2009, 13:03          
# 4  Zartbitter Zu Scones gehört unbedingt ein Löffelchen geschlagene Sahne und Marmelade.
Lecker, Backnase !

16.11.2009, 15:53          
# 5  Backnase da hast Du recht, Zartbitter. Hab daher auch das Rezept fuer clotted cream reingestellt. Wenn scones, dann richtig, nicht wahr?! :-)

17.11.2009, 11:44          

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