Rezept: Fischstäbchenpfanne

Zutaten für 1 Portion

250g fest kochende Kartoffeln
3 EL Öl
150g Fischstäbchen
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken
Salz
Pfeffer
Paprika, edelsüß
150ml Brühe
50ml Milch
1 EL mittelscharfer Senf
wenn nötig Soßenbinder
Petersilie zum Garnieren

Die gekochten Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden und in einer großen Pfanne knusprig braten. In einer weiteren Pfanne die Fischstäbchen braten. Die Zwiebel würfeln, Gewürzgurken in Scheiben schneiden und ca. 5 min vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Brühe und Milch aufkochen, Senf und Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln mit den Fischstäbchen und der Soße anrichten.

Ludwig

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