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Rezept: Englische Clotted Cream
Falls man keine Clotted Cream kaufen kann, kann man sich behelfen und etwas sehr ähnliches selbst herstellen. Clotted Cream schmeckt sehr gut zu Scones und anderem Gebäck.Zutaten:
- 110g Mascarpone
- 240ml fettreiche Schlagsahne
- ca. 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL weißer Zucker
- wer mag: ein wenig fein abgeriebene Zitronenschale
Alles zusammenrühren bis sich die Konsistenz von weicher Sahne ergibt. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
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Kommentare unserer Leser (1):
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# 1 Bierle Alternativ kann man auch Creme double nehmen, kommt auch recht nah an clotted cream ran.Kommentar schreiben
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