Rezept: Basler Leckerli... was für Weihnachten

Eines meiner Lieblings-Weihnachtsrezepte:

150g Sirup
250g Honig
125g Fett
100g Zucker... erwärmen bis die Masse flüssig wird, abkühlen lassen, öfters umrühren.

500g Mehl
1 Backpulver
2 Eier
11/2 TL Zimt
je 1 Messerspitze, Nelken, Muskat, Kardamon

Mehl, Backpulver und Gewürze mischen.

Die Honigmasse und die Eier dazu geben und gut verrühren.
125g Rosinen
125g gehackte Mandeln
100g Orangeat dazu.

Alles auf ein Blech streichen und bei Umluft 160°C ca.35 Min.backen, noch heiß in Rauten schneiden und mit Puderzuckerglasur bestreichen.

Ich schneide die Rauten nicht zu groß.


 



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Kommentare unserer Leser (7):

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*# 1  DarkIady Hallo Fenjala, mit Sirup ist der helle gemeint denk ich ?
leckeres Rezept, 5 Punkte, Rosinen und Orangeat werde ich durch weitere nüsse ergänzen, sonst krieg ich die Teile hier an den Kopf geschmissen *gg

28.11.2009, 19:59          
*# 2  fenjala Hi,der dunkle Sirop ist gemeint .
Danke für die 5 Punkte;)
Orangeat mag bei uns auch keiner trotzdem wollte ich das Rezept nicht verändern,ich habe das Orangeat in der Moulinette ganz klein gemalen,hat keine bemerkt*gg*
Ansonsten mach wie du es gesagt hat...einfach noch Nüsse zu den Mandeln geben.

28.11.2009, 20:24          
*# 3  DarkIady @fenjala:
ok *lach - der dunkle also, den zum Backen oder geht auch Zuckerrübensirup ? ich hab noch nie Backsirup genutzt da ich erst jetzt langsam an die Lebkuchenfront übergewechselt bin - das Forum ermutigt mich mal an Sachen ranzugehn die ich mich früher nicht getraut hab - danke dafür :)

29.11.2009, 10:56          
*# 4  fenjala @DarkIady:
Hallo,der Zuckerrübensirup ist gemeint;)

01.12.2009, 21:45          
*# 5  DarkIady @fenjala: fein - den hab ich immer im Haus *freu - danke dir, werde mal am WE antesten und dann berichten :)

02.12.2009, 11:11          
*# 6  DarkIady So - wir haben WE und ich habe angetestet, und was soll ich sagen? Für lecker befunden - und so einfach in der Zubereitung, gar nicht gross zeitaufwendig, danke für das schöne Rezept, das wird sicher nicht nur zu Weihnachten gebacken :)

05.12.2009, 14:12          
*# 7  fenjala Schön... das freut mich :)

08.12.2009, 22:50          

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Tipp vom 28.11.2009, 13:57
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