Rezept: Fleischsalat selbstgemacht - nicht so fett

Für 3-4 Personen:

350-400g Lyoner oder Fleischwurst
6 Gewürzgurken
250g Sahnequark
1 TL Meerrettich aus dem Glas (kann auch Sahnemeerrettich sein)
Wenn zur Hand, kann man auch noch 1-2 TL Frischkäse dazu geben
Gewürze nach Bedarf

Wurst und die Gurken fein schneiden, zur Seite stellen. Dann aus dem Quark, Meerrettich, Frischkäse und Gewürzen eine schöne luftige Masse herstellen, mit dem Schneebesen oder mit einem Rührgerät. Wurst und Gurken dazugeben und fertig ist ein wunderbarer Fleischsalat, wie vom Metzger, ist nicht fett und schmeckt.

heine