Rezept: Nussecken - gelingen immer

Die Nussecken sind super leicht herzustellen und gelingen nach diesem Rezept immer:

Mürbeteig herstellen aus:

300 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
100 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Eier
125 g Sanella

Ich gebe alle Zutaten in eine Schüssel, vermenge diese mit dem elekrischen Rührgerät - Hefeteigquirl - und zuletzt knete ich den Teig mit den Händen zusammen. Mürbeteigkugel 1 Std in Kühlschrank.

Für den Belag:

200 g. Sanella
200 g Zucker
1 Vanillezucker

100 g Kokosflocken
300 g. gemahlene Haselnüsse
5 Eßl. Wwasser
5 Eßl. Aprikosenmarmelade

Sanella einem Topf schmelzen, Wasser dazugeben, Zucker/Vanillezucker einrühren und kurz aufkochen. Kokosflocken und Nüsse unterrühren. Mürbeteig auf Herdblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen, gleichmäßig mit Marmelade betreichen und die Nuss/Kokosmasse darauf verteilen.

Bei 200° mittlere Schiene ca. 25 Min backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

Von Tenni

 




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Kommentare unserer Leser (11):

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# 1  Alis hat super geschmeckt !!

25.09.2005, 18:43          
# 2  DT. Habe das 1 1/2 fache rezept für ein 60 cm Blech genommen.Schmecken lecker!

03.11.2005, 15:55          
# 3  Dani die Nussecken schmecken ganz lecker nur die Temperaturangabe kann nicht stimmen da sie nach 10 Minuten schon SEHR dunkel waren. 160°C Umluft und 175°C Ober/Unterhitze sind empfehlenswerter.

11.12.2005, 20:18          
# 4  RD Bei mir ist der Teig sehr klebrig geworden und war schwer auszurollen - evtl. wegen der Sanella?!??

Als Temperatur habe ich 180° für Ober/Unterhitze genommen. Das hat gut geklappt.

Außerdem ist es sehr lecker, wenn man die Nussecken danach an den Ecken mit in einem Wasserbad geschmolzener Blockschokolade bestreicht oder die Ecken in die Schokolade hineintaucht.

04.04.2006, 11:15          
# 5   also wird das erst nach dem backen kleingeschnitten?

24.10.2006, 20:41          
# 6  Tenni ja, erst nach dem Backen schneiden

06.11.2006, 00:22          
# 7  paris hilton super idde!!!!!!! hat toll geschmeckt

26.11.2006, 16:57          
# 8  SeXyLaDy Dieses Rezept ist einfach toll!!!!!! Es hat hammerst geil geschmeckt!!!!!!!!

27.12.2006, 15:44          
*# 9  eva-eva @Tenni: Was ist "Sanella"? Habe ich noch nie gehört und auch in keinem Geschäft gesehen (Österreich). Danke für die Info ... :-) lg Eva

19.11.2011, 14:03          
*# 10  Rumburak @eva-eva: Ich bin zwar nicht Tenni, aber Sanella ist lediglich Margarine.
Gutes Gelingen, eva.

19.11.2011, 14:50          
*# 11  eva-eva @Rumburak: Dankeschön, mit Margarine kann ich was anfangen :-)

20.11.2011, 15:27          

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Tipp vom 30.01.2005, 15:14
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