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Rezept: Fasnetsküchle
Aus Hefeteig:500g Mehl
20g Hefe
1/4l Milch
70g Butter
50g Zucker muss nicht unbedingt sein (da sie nach dem Backen in Zimt und Zucker gewendet werden), werden dadurch schöner und schneller braun.
2 Eier
1 Prise Salz
geriebene Zitronenschale wenn zur Hand
Hefeteig herstellen. Teig fingerdick auswellen, kleine, schräge Vierecke abrädeln oder schneiden. Nochmal ca. 20 Min. gehen lassen. Kurz vor dem Backen mit einer Gabel Löcher stechen, um den Teig aufzulockern.
Im schwimmenden Fett schön hellgelb backen. Auf Küchenpapier ablegen, dann in Zimt und Zucker wälzen.
Wenn man kleine Gugeln backt, kann man die mit Gsälz (Marmelade) füllen.
Hier findest Du die besten Backöfen für die kleinen Süßigkeiten
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