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Rezept: Porreesuppe mit Würstchen
3 Stangen Porree2 Scheiben Räucherspeck
Majoran, Pfeffer, Salz
2 Bratwürste
1/4l Milch
3/4l Fleischbrühe
3 Pellkartoffeln
Porree in dünne Streifen schneiden, gut waschen. Die zwei Scheiben Räucherspeck in einen Suppentopf geben, knusprig werden lassen, herausnehmen und beiseite legen.
Nun Porree, die zwei in Scheiben geschnittenen Bratwürste und Gewürze in das Speckfett geben und kurz dünsten, ca. 5-10 Minuten
Fleischbrühe und Milch dazugeben und aufkochen lassen.
Die gekochten Pellkartoffeln durch eine Presse drücken, in den Topf geben, nochmal kurz durchkochen lassen.
Zum Schluss die zerbröselten Speckscheiben über die Suppe streuen.
Dazu Stangenweißbrot reichen.
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Kommentare unserer Leser (38):
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# 1 Eifelgold Jo, das passt. Wird ausgetestet01.02.2010, 19:26 +4
# 3 Kartoffelfritz doch klingt gut
02.02.2010, 11:58 +3
02.02.2010, 11:58 +3
# 4 sina gerade nachgekocht! 5 Sterne!
02.02.2010, 16:07 +2
02.02.2010, 16:07 +2
# 6 
# 7 123stpo456 Habe Dein Rezept heute gefunden, gleich gespeichert, mit "Daumen hoch" bewrtet und werde es Samstag kochen. Freue mich schon drauf!05.05.2010, 18:22 +1
# 8 Horst-Johann Lecker Da freu ich mich auch drauf! So werde ich es auch nächste Woche machen. Daumen hoch!03.07.2011, 17:47 +3
# 9 ronja666 Jaaaaaa, klingt richtig lecker. Ich glaube, anstatt Pellkartoffeln, wenn man gerade keine hat, kann man vielleicht auch 2-3 Löffel Pürreflocken nehmen, oder?29.10.2011, 10:12 +1
# 10 
# 11 
# 12 # 13 ronja666 @kurschu: Wer lesen kann, ist deutlich im Vorteil! Hier ist nicht die Rede von Porreeeintopf, sondern von Porreesuppe!!!29.10.2011, 13:05 +3
# 14 dimannia klingt lecker, einfach und schnell :))) mach ich nächste Woche bestimmt :D@kurschu:
1. ist hier die Rede von einer "Suppe" und nicht vom "Eintopf";
(ups, Ronja war 2Minuten schneller :D )
2. nicht einfach die Behauptung aufstellen "... IST... besser", sondern erstmal DEIN Rezept als Tipp einstellen.
Danach kann jeder für sich entscheiden, was besser schmeckt :D
29.10.2011, 13:07 +3
# 15 Pumukel77 @kurschu: Arroganter, völlig überflüssiger Kommentar.
Das liest sich schon lecker, werd ich nächste Woche testen. Habe meine Suppe bisher immer nur mit Hackfleisch gemacht.
29.10.2011, 17:25 +3
Das liest sich schon lecker, werd ich nächste Woche testen. Habe meine Suppe bisher immer nur mit Hackfleisch gemacht.
29.10.2011, 17:25 +3
# 18 Pumukel77 Vielen Dank liebe Kuschu, den werd ich sicher haben.
Die ebenso Guten Appetit für deinen Eintopf. Lass es dir schmecken.
29.10.2011, 18:54 +2
Die ebenso Guten Appetit für deinen Eintopf. Lass es dir schmecken.
29.10.2011, 18:54 +2
# 19 ronja666 @kurschu: Klar gibt es einen Unterschied, nämlich den zwischen dem Rezept hier und Deinem. Wenn Suppe bei Dir allerdings "plörrig" ist, dann möchte ich nicht wissen, wie Dein Eintopf schmeckt !29.10.2011, 19:59 +4
# 20 
# 21 Anglerin @markaha: Warum nein , mit welcher Begründung ?????Erst mal probieren und dann nein sagen. Oder Kommentar lassen.
Danke für das Rezept werde es probieren, denn auch ich liebe Porree , und bin für alle Rezepte offen.
29.10.2011, 23:04 +1
# 24 Die_Nachtelfe Nicht unbedingt meins, das erkenne ich beim lesen. Werde es vielleicht mal ausprobieren, aber es klingt eher nach dem Geschmack der anderen, die ich damit verkoestigen koennte, als nach meinem.@kurschu & @markaha:
Ich finde es ja immer schade (albern waere eigentlich das bessere Wort), wenn gesagt wird, dass ein Rezept "schlecht" seie, ohne zu argumentieren, warum dem so ist. Oder wenn etwas eigenes als besser dargestellt wird, ohne zu sagen, warum dem denn so ist. Mir wuerde es schon reichen, wenn einfach gesagt werden wuerde, dass es nicht dem persoenlichen Geschmack entspricht. Denn allgemein schlecht ist ein Rezept so gut wie nie - auf jeden Fall jedoch nie des Geschmacks wegen, denn der variiert.
30.10.2011, 09:44 +2
# 26 # 37 Die_Nachtelfe @kurschu: Tut mir Leid, aber ich gehe von Otto-Normal-Haushalt aus, und da reicht 1 Liter Wasser auf 450 g Kartoffeln (von den restlichen festen Zutaten mal ganz zu schweigen) bei aller Liebe nicht aus, um einen Eintopf daraus zu machen. Vor allem nicht, wenn das Wasser dazu genutzt wird, die Kartoffeln zu kochen. Die jenigen, die zur Ursprungszielgruppe dieser Seite gehoeren, werden erst recht nicht im Besitz eines Schnellkochtopfes sein, von Ausnahmen mal abgesehen.Wobei ich immer noch nicht ganz verstehe, was dein Problem bei diesem Rezept hier ist und warum dein Rezept generell besser sein soll. Abgesehen davon, dass Geschmaecker verschieden sind, wirkt das auf mich wie ein Vergleich zwischen Apfelkuchen und Brataepfeln - es sind Parallelen da, aber es handelt sich um verschiedene Dinge.
02.11.2011, 13:06 +1
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