Rezept: Saurer Käs

# 1  Eifelgold Hallo Engel des Lichts. Das hört sich sehr lecker an. Soll das als Abendbrot gereicht werden, Vorspeise oder Buffet?

03.02.2010, 20:34          

# 2  wurst Den Käse putzen (Rotschmiere entfernen)???

Aber das ist doch das beste am Romadur.
Das geht auch mit Pressack

03.02.2010, 20:52          

# 3  Serafina @ Eifelgold: Ich persönlich würde es als Abendbrot reichen!
@ wurst: Da gebe ich dir Recht! Die erste Scheibe Romadur mit einem Kanten Brot...hmm... Aber bei diesem Gericht mit "Sosse" finde ich den Käs besser ohne ;) Lg Serafina

03.02.2010, 21:42          

# 4  Ernalottchen Viele mögen auch gerade den Rand nicht. Ich werde das aber auf jeden Fall auf des nächste Buffet stellen. Und die Kanten essen wir, aber auch so eingelegt. Stinkt er nach dem Einlegen auch noch so? Werde das mal lieber bald probieren, damit nicht einige in Ohnmacht fallen.

Danke, 5 Punkte

03.02.2010, 22:09          

# 5  Valentine In dem Fall könnte man ja ganz einfach die erste und die letzte Scheibe so mit Brot essen- und nur den Rest marinieren ;-)

Schade, dass meine Familie lautstark aufjault sobald ich einen Käse kaufe, der ein bisschen riecht- sowas kann ich nur machen wenn die Männers wenigstens zwei Tage am Stück weg sind. Je "stinkiger" ein Käse, desto besser!

03.02.2010, 22:11          

# 6  Serafina @ Ernalottchen: Naja, es gibt schönere Gerüche... aber den Genuss ist es wert!
Ich finde nachdem der Rand weg ist, in Scheiben geschnitten und eingelegt riecht er ganz "angenehm".
Ich halte aber auch einiges aus ;) Schmeckt sehr sehr gut mit (Butter-) Bauernbrot! Liebe Grüße

04.02.2010, 12:24          

# 7  Murmeltier Ist ein bißchen so wie Handkäs mit Musik. Nur nimmt man dazu den Harzer Käse. Dieser muß auch mindestens über Nacht in der Marinade ziehen. Dazu gibt es ein herzhaftes dunkles Bauernbrot und ein Glas trockenen Weißwein, Bier schmeckt natürlich auch.

04.02.2010, 13:23          

# 8  Schnuck Ja schmeckt sicher lecker. Habe ich auch schon so gemacht, nur statt Petersilie ein bischen Kümmel

04.02.2010, 18:46          

# 9  rossi Ja, das klingt gut, den werde ich mir mal machen.

04.02.2010, 20:22