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Rezept: Lebercreme mit Cognac
Zutaten:150g Kalbsleberwurst (frisch vom Metzger o. abgepackt)
etwas Creme Fraiche oder
etwas Milch oder
etwas Sahne
Pfeffer
gehackte Pistazien
1 EL Cognac (oder mehr ;D, je nach Geschmack)
Zubereitung:
Die Kalbsleberwurst mit (je nach Geschmack), etwas Milch, Creme Fraiche oder Sahne zu einer streichfähigen Creme verrühren.
Die Pistazien kleinhacken und unterheben.
Mit einer Prise (am besten) frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Abgerundet wird mit 1 EL Cognac!
In einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel (dort dann am unteren Ende eine kleine Ecke abschneiden), auf die entrindeten, gerösteten Brotscheiben/Toastscheiben/Cracker geben und mit Petersilie und/oder einer halben Olive dekorativ garnieren.
Wunderbar als Canapées, Brotaufstrich oder Brotdip!
Hochwertige Leberwurst & Cognac machen es zu einem wahren Luxus-Happen.
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