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Haferflocken statt altbackene Weißmehlbrötchen für Hackfleischteig

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Eine gute Alternative zu altbackenen Weißmehlbrötchen für Hackfleischteige sind Haferflocken. Etwas einweichen in evtl. Senf und / oder Ei und mit druntermengen. Man kann in diese Mischung auch bereits ein paar Gewürze mit drunter mischen.



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Kommentare unserer Leser (14):

# 1   Ja, das ist mal ne gute Idee! Werd ich naechstes Mal ausprobieren.

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08.02.2010, 17:46
*# 2  Valentine Mach ich schon lange so- wegen Allergie nehm ich allerdings Buchweizenflocken. Für (Klein-)kinder wird oft auch Dinkel empfohlen- Dinkelflocken gingen auch.

antworten
08.02.2010, 17:55
*# 3  Katjes79 Ich hab mal gehört Reisflocken sollen auch gehen, aber das hab ich noch nicht ausprobiert.

antworten
08.02.2010, 18:21
*# 4  Eifelgold Versuch macht kluch.
Probieren werde ich es mal. Dann bin ich auch endlich die Haferflocken los oder bleibe dabei.

antworten
08.02.2010, 19:12
# 5  Kartoffelfritz ja eine sehr gute Idee, ich habe nämlich nie altbackene Brötchen im Haus wenn der Hackfleischhunger kommt

antworten
08.02.2010, 21:18
*# 6  Valentine Reisflocken müssten auch gehen, Katjes. Ich nehme gelegentlich auch vorgekochten Reis.

antworten
08.02.2010, 22:38
# 7  sonma Vielleicht noch als Tipp am Rande, ich mach wirklich sehr oft Fleischküchla und ich nehm dafür statt eingeweichte Brötchen oder sonstiges eingeweichtes Zeug, ganz normales Toastbrot und verbrösel dieses...Bei 500 gr Hackfleisch so 2 - 3 Scheiben.

antworten
08.02.2010, 22:58
# 8  Purist Haferflocken sind mir zu faserig und haben m.E. zuviel Eigengeschmack. Außerdem habe ich keinerlei Bedenkenen gegen "Weißmehl", aber ich bin ja auch ein Sonderling. Gar kein Brot geht auch sehr gut.

antworten
08.02.2010, 23:05
*# 9  schnuffelchen Werde ich auf jeden Fall mal versuchen!
Bisher habe ich immer, falls keine altbackenen Brötchen zur Hand, Paniermehl genommen und unter den Hackfleischteig gerührt.

antworten
08.02.2010, 23:35
*# 10  Katjes79 Eigentlich sollte dieser Tipp auch zu den Allergikertipps. Also ein Tipp für Allergiker die eine Alternative zur verwendung von Weißmehlbrötchen suchen.

@Purist ... FInde ich eigentlich nicht das Haferflocken zu faserig und zuviel eigengeschmack haben. Ich finde die eher neutral.

antworten
09.02.2010, 11:19
# 11  Ilrata Haferflocken kommen bei mir schon lange in das Hack. Sind nicht faserig , man schmeckt sie gar nicht und sind trotzdem da!!!

antworten
10.02.2010, 14:02
# 12  Balanzia Auf jeden Fall sind Haferflocken anscheinend wirklich gesund: http://www.diaet-clique.de/expertenblogs/anne-hoenicke/gesund-schoen-durch-den-winter-haferflocken

antworten
16.02.2010, 07:54
*# 13  Ludwig @Balanzia: Warum soll ich meinem Essen das Futter wegfressen, schließlich stehe ich in der Nahrungskette an oberster Stelle...

antworten
18.02.2010, 17:39
*# 14  SCHNAUF @Ludwig: Lieber reich und krank als arm und gesund... ;-)
Wenn Haferflocken so gesund sind, dann haben die Mehlmotten -leider- strotzende Gesundheit. Die völlern geradezu in der Haferflockentüte. Bitte, liebe Muttis, stellt Haferflockenrezepte hier rein, damit ich die Tüte zukünftig alle bekomme, bevor der Angriff der verfressenen Motten wieder startet.

antworten
18.02.2010, 18:10
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