Rezept: Puddingkuchen

# 10  Bonsai So, jetzt muss ich noch was anmerken vonwegen "Tassen" und so:
Ich hab ein Muffin-Backbuch, in dem sämtliche Rezepte mit Tassen-Angaben drin sind. Wenn ich viele Muffins backen möchte, dann nehme ich einen großen Kaffee-Pott, wenn mir 12 Muffins reichen, dann nehme ich eine "normale" Kaffeetasse.
Bis jetzt hat es IMMER gepasst. Bis jetzt ist wirklich JEDER Teig - egal, ob ich die große oder die kleine Tasse genommen habe - was geworden. Meine Muffins gelingen immer.
Auch wenn mal der Teig ein bisschen dünner oder ein bisschen dicker wird - dann macht man halt noch ein bisschen Mehl bzw. ein bisschen Öl oder Milch dazu. Das passt schon irgendwie.
Habt doch mal ein bisschen mehr Mut zum Ausprobieren und hängt Euch nicht so an den Tassen auf ;o)

04.03.2010, 11:46          +7

# 13  Pegasus @Bonsai: Danke, Du hast mir eine Antwort abgenommen, man sollte ruhig mal bissel probieren und sich nicht so haargenau und pingelig an den tassen orientieren, einfach probieren, passt schon.....

04.03.2010, 14:07          +2

# 14  Pegasus @altea:: probier es aus, es passt schon...

04.03.2010, 14:09          +1

# 19  Bonsai @Ernalottchen:
Genau! Ich glaube, wir beide würden uns super verstehen!

@Pegasus:
Wir beide natürlich auch :o)

04.03.2010, 23:37          +2

# 20  Ernalottchen @Bonsai: Das glaube ich auch. Wenn ich das hier so lese, denke ich es sind alles Anfänger, den kann man ja noch manches verzeihen. Aber gestandene Muttis sollten doch über so viel Erfahrung verfügen, dass sie die Konsistenz des Kuchenteiges einschätzen können.
Ich backe z.B. einen T.kuchen als Schokokuchen. Wenn ich da 1 Tasse Mehl durch 1 Tasse Kakao ersetze weiß ich doch, dass ich etwas mehr Flüssigkeit zugeben muss, damit er nicht f...trocken wird.
Ich finde das Rezept Klasse. Man braucht nur 1 Schüssel, 1 Tasse, keine Waage. Prima !!!!!
LG

04.03.2010, 23:52          +1

# 22  Bonsai Aaaalso: Ich hätte NIE gedacht, dass aus so einem bisschen Teig SO viel Kuchen wird! Bin echt schwer beeindruckt! :o) Wenn der nur halb so gut schmeckt, wie er aussieht und riecht, dann freu ich mich jetzt schon auf die "Kaffee-Zeit". Hab übrigens Vanillepuddingpulver genommen - aber mit Schoko möchte ich ihn auch noch probieren.
Ich hab zuerst das Eiweiß steif geschlagen und dann die restlichen Zutaten reingemacht - und ich hab "kleine" Tassen genommen. Aber ich werd ihn nochmal backen und dann "große" Tassen nehmen.
Bericht folgt! :o)

@Pegasus:
DANKE für dieses Rezept! :o)

05.03.2010, 15:00          +1

# 24  Eifelgold Als Notlösung sicherlich brauchbar.

Außer, dass der Kuchen extrem gelb oder braun - je nach Vanille oder Schokogeschmack- wird, erkenne ich keinen Unterschied zu einem normalen (Sand)Kuchen.
Na gut, das Öl. Sonnenblumenöl habe ich äußerst selten im Haus. Mit Olivenöl wird der Kuchen sicherlich nicht schmecken.

Versteht mich nicht falsch. Aber genauso schnell hat man das Puddingpulver auch durch normale Kartoffelstärke oder Mehl ersetzt. Und Vanillezucker ist auch in fast jedem Haushalt zu finden.

05.03.2010, 19:55          +1

# 26  Lolo Also ich bin ABSOLUT keine tolle Bäckerin und Köchin auch nicht. Aber selbst ich kann hier mal dazu anmerken, das das mit den Tassen ja auch Erleichterung ist und eben einfach schnell geht. Ist doch -denke ich- dazu gedacht, das es eben einfach ein schnell zu machender Kuchen ist.
Ich hab jetzt den Puddingkuchen ausprobiert weil ich Pudding ohnehin liebe...er ist noch im Ofen :o)...aber so wie es ausschaut, wird er sicher gut und es ging leichter und fast schneller als mit jeder Kuchenbackmischung ;o).

Das man sich da an den Größen bzw. dem Fassungsvermögen von hundertausend verschiedenen Tassen aufhält, rumdiskutiert und anmerkt welches Volumen eine "metrische Tasse" hat find ich ja mehr als unpassend hier...tz tz tz...Korintenk*****...wobei man mit den Korinten ja wieder beim Backen wäre ;o)

06.03.2010, 21:29          +1

# 28  Ernalottchen Ich habe ihn mit Bourbonvanille-PP gebacken (das musste mal weg, VP ist bei uns nicht so gefragt) und war superlecker *****(schon vergeben). Und von vielen Bekannten weiß ich, dass sie eher PP im Hause haben, als Stärkemehl, also tolle Lösung.
Und wenn Kinder Kuchen Backen !!!!!
Meine Großen (9 + 10 J.) wollten mir eine Freude machen und haben den Kuchen mit Schokopudding unter Opis Aufsicht gebacken. Da sie aber nur die Zutatenliste hatten, haben sie die Eier nicht getrennt.
Auch das ging super. Ein toller, lockerer Rührkuchen. Schade, dass man dafür nicht noch einmal ***** Punkte vergeben kann.
LG

06.03.2010, 22:23          +1

# 29  Pegasus Hallo an alle die es nicht so kompliziert gemacht haben, ich freue mich das es euch geschmeckt hat, sollte ja auch mal was UNPROBLEMATISCHES sein, was einige erkannt haben, also macht weiter...

LG an alle

07.03.2010, 14:47          +1

# 36   Hallo alle miteinander, ich backe seid vielen Jahren und diese dikutiererei hier wegen irgend welchen Tassen.....wie groß, wie dick , wie dünn.....lach !!! Ich habe das Rezept hier gelesen, kannte ich noch nicht und sofort ausprobiert. Wir haben 6 Enkelkinder und alle waren echt begeistert. Man kann nur sagen.....schnell, einfach, gut und super lecker!!!!! Gruß Hilde

12.03.2010, 19:16          +1

# 37  Ele71 Ich bin wahrscheinlich die erste die schreibt, das es mir nicht so geschmeckt hat. Wahrscheinlich reagiere ich auch zu sehr auf Backpulver kriege dann immer so ein Kratzen im Hals.
Ich bleib lieber bei meinen altbewährten Rührkuchen-Rezept. Nicht bös sein aber Geschmäcker sind halt unterschiedlich.
Allen anderen die es schmeckt wünsche ich Genuss pur :o)

13.03.2010, 18:22          +1

# 61  Die_Nachtelfe @kitekat7: Noch nie Spontanbesuch bekommen? Schade, kann manchmal echt nett sein. Und selbst wenn die entsprechenden Freunde ein Telefon haben, wird teils auch eben mal spontan angerufen mit der Nachricht, dass die entsprechenden Freunde mal in der Naehe sind und gerne vorbei kommen wuerden. Bei Freunden, die von weiter her kommen und vielleicht an diesem Tag zurueck fahren, aber irgendwie dann die Zeit bis zur Fahrt rum kriegen wollen, wuerde ich eigentlich nie nein zu einem kurzen Besuch sagen.

Und den Kuchen werde ich vermutlich mit Erdbeerpudding probieren. Ist mal was anderes ;)

26.12.2011, 22:28          +2