Rezept: Jägerpfanne

# 1  Eifelgold Habe ich das jetzt richtig verstanden?
Du "röstest" erst das Tomatenmark, dann erst kommt das Fleisch in die Pfanne?

04.03.2010, 20:24          

# 2  Schifflein tomatenmark soll man immer mit "anbraten", weil es sonst bitter schmeckt! Viel Kochsendungen geguckt :-)

04.03.2010, 21:41          

# 3  Ernalottchen @Eifelgold: ja, das ist für den Geschmack sehr wichtig. Es darf nur nicht zu dunkel werden.
Auf die Art und Weise finde ich dann auch Verwndung für die grünen Paprikaschoten.
Danke

04.03.2010, 22:36          

# 4  falafel Da in dem Rezept weder Wildfleisch noch Waldpilze verwendet werden, kann ich ich keinen rechten Bezug zum Jäger oder zur Jagd herstellen.
Lecker ist es bestimmt trotzdem ;-)

05.03.2010, 08:44          

# 5  malvine Eifelgold:Ja,ich röste das Tomatenmark ganz leicht mit an.Das Öl dufetet dann schon herrlich.Falafel:Du kannst es es auch mit Wild und Waldpilzen machen.

05.03.2010, 09:46          

# 6  aivlys Warum heißt das ganze eigentlich Jägertopf? Ich vermisse jeglichen Bezug zu Wild. Nichts desto trotz hört sich das ganze trotzdem lecker an. Ich werde es auf alle Fälle mal ausprobieren.
Danke.

05.03.2010, 09:54          

# 7  Bierle @falafel und aivlys: Warum heißt ein Jägerschnitzel so? Richtig, weil eine Pilzsauce dabei ist! In Deutschland hat sich eben die Bezeichnung Jäger... für ein Fleischgericht mit Pilzen bzw Pilzsauce eingebürgert, ist ja nu nichts neues ;-)

05.03.2010, 10:15          

# 8  falafel @Bierle: Danke!
Und in der Teewurst ist vermutlich auch gar kein Tee, oder?

05.03.2010, 10:20          

# 9  ME Hmmmm,das ist was feines !!!!!
Kann ich nur empfehlen !

05.03.2010, 12:35          

# 10  Katjes79 Das speicher ich mir mal ab, das klingt lecker !

05.03.2010, 17:33          

# 11   Will ja nicht für schlechte Stimmung sorgen, aber bis auf Balsamico( erfreulich!) hört es sich wie eine immer schon mal schnell gemachte Hackfleischpfanne an...

05.03.2010, 17:42          

# 12  Valentine Falafel, im Babyöl sind ja auch keine Babies... ich find das Rezept jedenfalls gut.

05.03.2010, 17:43          

# 13   @ Valentine: Babyöl ist für Babys. Teewurst ist kein Tee für die Wurst. Und der Jäger kommt nicht in die Pfanne. Obwohl...dann wäre das Rezept origineller:) Und dein Vergleich hinkt!

05.03.2010, 19:01          

# 14  Schnuck Jäger werde ich nicht in die Pfanne hauen, aber das Rezept hört sich gut an

06.03.2010, 19:10          

# 15  schlawiner Wo bekomme ich den Jäger her????

07.03.2010, 10:02          

# 16  Eifelgold @malvine:
Das machen wir auch so. Aber wir braten erst das Fleisch an, dann rösten wir das Tomatenmark nach. Danach wird abgelöscht. Ich war nur über die Reihenfolge verwundert.
Das Rezept ist klasse. Ohne Frage

07.03.2010, 13:26          

# 17  de Espe Jäger esse ich genau so wenig wie "Schnuck"!!! (Pfui Teufel, die schmecken doch auch bestimmt gar nicht!!?!
ABER - Das REZEPT finde ich KLASSE; irgentwie "pikant"?!
netten Gruß :-)

07.03.2010, 14:13          

# 18  texaner nun ich brate auch erst das fleisch an
und dann kommen die Tomaten rein
ich denke es ist besser
weil das fleisch besser brät und intensiver braten muss als die Tomaten

13.03.2010, 16:51