Rezept: Gurkenrisotto

# 1  Valentine Mit Gurke kann ich mir das so überhaupt nicht vorstellen, die kenn ich nur kalt im Salat oder pur. Aber mit Zucchini werd ich das Rezept sicher mal nachkochen!

01.04.2010, 13:01          

# 2  M. Sei doch offen für neues Valentine! Es wird schon kein Loch in die Haushaltskasse stürzen dies zu testen. Kennst du Zaziki, bestimmt! Da ist die Gurke im Joghurt! Ähnlich gewürzt wie hier! Oder die bekannten Gurkensuppen...nicht nur langweilig im Salat!

01.04.2010, 13:55          

# 3  Bodin Eben probiert mit Hackfleischbällchen,die ich schön scharf gebraten habe,ist lecker.

01.04.2010, 16:48          

# 4  Valentine M., es geht nicht um Löcher in Haushaltskassen, es geht mir einfach darum dass ich mir eine Gurke beim besten Willen nicht im Kochtopf vorstellen kann. Das Geld dafür würde locker reichen, nur hab ich keine Lust, für die Biotonne zu kochen. Und ich verwette einiges darauf, dass meine Männer bei heißen Gurken verweigern werden wie der Ackergaul vor'm Oxer.

01.04.2010, 20:59          

# 5  Ribbit Super Idee mit der Gurke... ich würd nur keine Sahne reinkippen zum Schluss, sondern das Ganze wie ein klassisches Risotto machen, nur eben mit Gurke :)

Umrühren mal ab und zu wär auch gut, oder? Ich muss beim Risotto pausenlos rühren :)

01.04.2010, 22:18          

# 6  Eifelgold Das Gericht kenne ich.
Valentine, das schmeckt wirklich gut. Wer mag, kann noch ne Dose Pilze drunter kippen.
Man kann es auch anders rum kochen. Gurken in Viertel Würfel schneiden und mit den Zwiebeln anbraten, ablöschen mit Brühe und andicken. Beutelreis in ein extra Topf garen.
Fisch gehört dazu. Geht aber auch ohne oder wie schon geschrieben mit kleinen Hackbällchen.
Dieses Gericht ist keinesfalls für die Bio-Tonne.
Auch hier gilt wieder: Versuch macht kluch

5 Points dafür, mich an dieses Rezept zu erinnern. YamYam

01.04.2010, 23:05          

# 7  chris hab das vor ein paar Tagen als Beilage zu gedünstetem Fisch gemacht, hatte zwar nur noch eine halbe Salatgurke im Haus, dafür aber noch eine große Knolle Fenchel, die hab ich mit verarbeitet - war sehr lecker!

22.04.2010, 10:37