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Rezept: Tomatenschnitte
Zutaten:1 Scheibe Brot (dunkles vorzugsweise)
1 Tomate
1 Ei
Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüss), wenig Butter
Das Brot in Butter beidseitig anrösten. Während dessen die Tomate in feine Scheiben schneiden und das Ei in der Pfanne braten (Spiegelei). Wenn die Brotscheibe goldbraun und knusprig geröstet ist, zuerst die Tomatenscheiben und zum Schluss das Spiegelei drauflegen. Würzen nach belieben. Fertig!
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