Rezept: Coq au vin II

# 1   Ein rustikal gedeckter Tisch, Weinkrug drauf, schöne alte Gläser und warmes Baguette: Wunderbar! Das dann noch mit dem Essen im Freien genießen, was gibt es schöneres?

13.04.2010, 17:31          

# 2  Bierle Hm, naja, ein "richtiger" Coq au vin ist das ja nicht, wenn der Rotwein erst so kurz vor Schluß hinzukommt. Da ist der Alkohol ja nicht einmal verkocht. Und was für eine Flüssigkeit nimmst du zum "köcheln lassen" ?

13.04.2010, 19:18          

# 3  SüßerHase hört sich richtig lecker an! schönes rezept, werde ich vielleicht mal am wochenende ausprobieren.. ja stimmt, welche flüssigkeit nimmt man dann zum köcheln lassen?

13.04.2010, 22:06          

# 4  Elmitrie @Bierle: habe da etwas falsch verdreht SORRY. :-)Dies ist mein erster beitrag, hoffe ihr könnt mir noch 1x verzeihen.
ich mach 1/4 l rotwein dran und gieß wasser drauf bis es bedeckt ist. dann köcheln lassen. natürlich muss der wein was mitköcheln.die menge des wasser´s???? wir lieben soßen, von daher mache ich etwas mehr und würz nochmal ab.
lg elmitrie

14.04.2010, 06:07          

# 5  Bierle ah, ok, hätt ich auch selber drauf kommen können :-). so machts natürlich Sinn

14.04.2010, 08:47          

# 6  Nate Du schreibst 500 g kleine Zwiebeln - kann man doch sicher auch z.B. rote Zwiebeln geviertelt nehmen oder? Ansonsten ein Superrezept, das werde ich mal nachkochen. 5 Points von mir.

14.04.2010, 18:38          

# 7  Elmitrie danke für die 5 punkte. natürlich kann man rote zwiebeln nehmen.
habe dieses rezept mal mit putenfleisch gekocht, schmeckt auch wunderbar.schneide aber das fleisch in große gulaschstücke.

15.04.2010, 06:04