Rezept: Frischer Champignonsalat

Ihr benötigt:

250-300g Champignons
2 Lauchzwiebeln
Petersilie
2-3 EL Öl (Sonnenblumen, Olive)
Salz, Pfeffer, Paprika
Saft einer halben Zitrone

Die Champignons säubern, ich mache das mit einer Bürste, da sie wenn sie abgewaschen werden, sich mit Wasser vollsaugen - das wollen wir nicht ;-)

Danach in 2-3mm dünne Scheiben hobeln, in eine Schüssel geben, die Lauchzwiebeln ebenfalls kleinschneiden und hinzugeben.

Die restlichen Gewürze hinzugeben, je nach Belieben würzen und dann mindestens 1 Stunde ziehen lassen mit Deckel oder ähnlichem. Umso länger der Salat zieht, desto besser schmeckt er.


 



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Kommentare unserer Leser (12):

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*# 1  labens fehlt zum Salat da nicht noch Essig?

16.04.2010, 06:34          
# 2  Gerdi Hallo, fehlt da nicht noch etwas???-

16.04.2010, 07:44          
*# 3  Susa7 ihr könnt ja noch etwas hinzu tun, wenn euch etwas fehlt, mir reicht die zitrone und das öl... :-)

16.04.2010, 08:00          
# 4  Teufelsweib Ich denke da fehlt nix,oder habt ihr es schon ausprobiert. Essig wird hier einfach durchn die Zitrone ersetzt. Ich habe es probiert und nur nochn etwas Kräuter und Chili zugefügt. Sehr lecker.

16.04.2010, 08:02          
# 5   Wenn jemand meint, es fehle ihm etwas: statt Essig lieber etwas Balsamicocreme. Gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und schmeckt besser. Aber nur wenig nehmen, das Gemüse soll ja seinen Eigengeschmack behalten.

16.04.2010, 08:12          
# 6   rohe Champignons? na ich werds mal probieren :-/

16.04.2010, 08:14          
*# 7  wurst Rohe Champignons sind Lecker,und was haben Essig und Zitrone gemeinsam???

Ich kenne dem Salat,ähnlich mit Feldsalat und Parmesan.

16.04.2010, 08:42          
*# 8  Creative77HP Toller leichter Salat. Werde ich auch mal machen. Und ich mache Salat auch oft nur mit Olivenöl und Saft von Zitronen.

16.04.2010, 09:56          
# 9  Phelps Rohe Champignons! Meine Leibspeise! Meine Sosse besteht aus Zitronensaft, etwas Kaffeerahm und Salz. Ganz wichtig das stehen- und durchzeihen lassen!

16.04.2010, 10:17          
# 10  Teufelsweib1966 @wurst: Was Essig und Zitrone gemeinsam haben? Beides ist sauer???! Probiere mal Beides!

16.04.2010, 15:42          
*# 11  Eifelgold Hört sich doch lecker an.
Ein Hauch von Knobi kommt bestimmt auch ganz gut an dem Salat.

17.04.2010, 15:03          
# 12  pipelette Teufelsweib ich glaube das weiss wurst und hat die Frage ironisch gemeint...
@ Phelps: was ist kaffeerahm?

17.04.2010, 23:56          

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Tipp vom 15.04.2010, 20:53
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