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Rezept: Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden
Zutaten:
1 Spritzer Zitrone
2 Dosen Mandarinen
4 Eier
125g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
500g Magerquark
1 Pck. Puddingpulver "Vanille" (für 1/2l Milch zum kochen!)
1 EL Mehl
1 EL Puderzucker
1 EL Margarine zum Einfetten der Form
2 EL Grieß zum ausstreuen der Form
Zubereitung:
- Mandarinen abtropfen lassen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen.
- Quark, Zitronensaft und Puddingpulver zufügen und gut unterrühren.
- Hälfte der Masse in eine GUT gefettete und mit Grieß ausgestreute Backform (Springform) geben.
- 3/4 der Mandarinen mit dem Mehl VORSICHTIG vermengen und auf der Quarkmasse gleichmäßig verteilen.
- Restliche Quarkmasse darauf geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Stunde backen.
- Auskühlen lassen.
- Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit den restlichen Mandarinen verzieren.
Viel Spaß beim schlemmen.
Kann auch mit Kirschen, Himbeeren (TK), Erdbeeren (TK) oder anderen Dosen Obst gemacht werden!
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