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Rezept: Eierlikör-Apfel-Kuchen
Zutaten: 60g Stärkemehl (Maizena), 220g Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, 230g Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 180ml Öl, 4 Eier, 250ml Eierlikör (gern etwas mehr :-)), 2 große ÄpfelFür den Guss: Staubzucker, Eierlikör
Alle Zutaten (bis auf die Äpfel) einige Minuten cremig schlagen. Äpfel schälen, würfeln und unterheben. In Kuchenform füllen und bei 170 Grad ca. 1 Std. backen. Den Kuchen ca. 10 Min. auskühlen lassen, aus der Form nehmen und weiter auskühlen lassen.
Aus Staubzucker und Eierlikör einen Guss herstellen und auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Kommentare unserer Leser (5):
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# 2 
# 5 Susa7 also, der teig war ziemlich flüssig, aber der kuchen ist super super lecker, werde ich auf jeden fall wieder backen :-)15.05.2010, 19:43 +1
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