Rezept: Bananen-Quark-Torte ohne backen

Zutaten: 2-3 reife Bananen, einige feste Bananen
1/2 kg Quark
150g Zucker
4 Eigelb
etwas Vanillezucker
1/4l Milch
5 Blatt Gelatine
1/4l Schlagsahne
Biskotten (Löffelbiskuit)

Die reifen Bananen gut zerdrücken u. mit ca. 1/8 l Milch verrühren. In die Bananenmilch Biskotten kurz einlegen (wie bei Tiramisu) und eine Tortenform damit auslegen.

Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einlegen und in der restlichen Milch auflösen. Quark, Zucker, Eigelb u. Vanillezucker verrühren, Gelatinemilch dazugeben und zuletzt die geschlagene Schlagsahne unterheben.

Die restlichen festen Bananen in Scheiben schneiden.

Schichtweise die getränkten Biskotten, die in Scheiben geschnittenen Bananen und die Topfencreme in die Form füllen. Mit Creme abschließen.

Über Nacht kühl stellen.




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Kommentare unserer Leser (12):

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*# 1  SchwarzeNudel das hört sich lecker an!

26.04.2010, 22:59          
# 2   Bzgl. Bananen und Löffelbisquites fehlen Mengenangaben, die ich (als Laie) bräuchte.
Könntest Du die noch ergänzen? Danke!

27.04.2010, 06:42          
# 3  Jessi Löffelbisquit brauchste halt so viele bis die Form voll ist.... Da die Formengröße variiert kann man da auch eher schlecht ne Mengenangabe reinschreiben... Das Gleiche gilt für die Bananen....

Ich finde es hört sich lecker an, mal probieren

27.04.2010, 09:44          
# 4  Bodin Da viele Angst vor Salmonellen haben,kann man die meisten Rezepte ohne Eigelb nehmen.Dann ist man auf der sicheren Seite.Der Geschmack und die Konsistenz leiden nicht darunter.

27.04.2010, 11:09          
*# 5  Molly Super Tipp ! Danke !

Freue mich schon auf das Ergebnis ! Mmmm,lecker.

27.04.2010, 11:17          
*# 6  bienerli Ich finde ,das hört sich ja gut an. Ich werde den Kuchen auf alle Fälle am Wochenende probieren.

27.04.2010, 14:21          
*# 7  Elke1976 Also wie Jessi schon gesagt hat, Menge der Bananen und Löffelbiskuit kommt auf die Größe der Form an. Aber ich sage mal mit 1 1/2 Packungen Löffelbiskuit bist du auf der sicheren Seite und Bananen - naja, kaufste halt genung, sind ja auch so gut, falls welche übrig bleiben. (Die zwischengeschichteten Bananenscheiben gehören eigentlich gar nicht ins Rezept, hab nur ich so gemacht, damit´s fruchtiger wird). Ist also sicher auch nicht tragisch, wenn man ein bisschen zu wenig hat.

27.04.2010, 18:51          
# 8  Elli-Spirelli Das probiere ich auf alle Fälle auch mal aus!
Bin neu bei Frag-Mutti und freue mich mit dabei zusein.

02.05.2010, 10:43          
# 9  rolinde Werde den Kuchen mal ausprobieren hört sich lecker an vieleicht auch mit anderen Früchten.

02.05.2010, 14:05          
# 10  phaedra also ein bananen-tiramisu.

02.05.2010, 21:05          
*# 11  migaja Du hast jetzt jetzt nicht extra beschrieben, was mit der Bananenmilch geschieht. Ich vermute, sie kommt zur Quarkmasse dazu, richtig?

27.06.2010, 15:32          
*# 12  Elke1976 In die Bananenmilch werden nur die Biskotten kurz eingetaucht - so wie sie beim Tiramisu in Kaffee eingetaucht werden... Weiter macht man nix mit der Bananenmilch

29.08.2010, 16:47          

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Tipp vom 26.04.2010, 21:27
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