Rezept: Zucchiniauflauf

# 1  Eifelgold Wird sich gemerkt.
Wir wissen auch nicht mehr, was wir mit den ganzen Zucchini machen sollen.
Immer nur Salat und grillen ist auch nicht gerade der Burner.

Danke für diese gute Idee.

01.05.2010, 09:27          

# 2  käuzchen klingt supe, wird ausprobiert...Danke

01.05.2010, 11:07          

# 3   "Fondor ODER Vegeta ODER ähnliches Gewürz"

Nun ja, Gewürze sind was anderes...

01.05.2010, 11:34          

# 4  Valentine Fondor, Vegeta oder andere Geschmacksverstärker-Mischungen kann man prima ersetzen: gekörnte (Gemüse-)Brühe aus dem Reformhaus ist meist glutamatfrei.

01.05.2010, 13:36          

# 5  Gerdi Das ist gut. könnte man evtl. ein wenig Knofi reinmachen, von mir aus gerne.- OK ileaca ??

01.05.2010, 16:34          

# 6   @ Gerdi: Klar passt Knoblauch auch dazu, keine Frage!

@ #3.: Fondor, Vegeta u.ä. würzen das Ganze nun mal.........wie würdest du sie denn dann bezeichnen?

@ Valentine : gekörnte Gemüsebrühe ist eine sehr gute Idee, werde ich beim nächsten Mal auch ausprobieren!

01.05.2010, 16:53          

# 7  markaha und guten Appetit

01.05.2010, 17:26          

# 8  dark_and_angel Hallochen =)

Klingt lecker das Ganze...aber ein zwei Fragen hab ich noch:

1) Wieviel Schmand? Da steht nur zwei, aber was ist damit gemeint? Zwei TL, EL, Becher, ...?
2) Wozu die Zucchini entkernen? Wirkliche Kerne hat dieses Gemüse doch gar nicht und es wäre doch eine Verschwendung da was raus zu schnibbeln...finde ich zumindest ^^

Grüßchen

01.05.2010, 17:28          

# 9  ileaca Entschuldige, dark and angel,
ich meinte natürlich 2 Becher! Hab ich doof ausgedrückt, Verzeihung nochmals.

Mit Zucchini entkernen meine ich dieses schwammige Zeugs innendrin, welches auch Kerne enthält.
Bei kleinen Exemplaren ist es noch nicht so ausgeprägt und auch schwerlich zu entfernen, da kann man es getrost drin lassen, man braucht sie auch nicht zu schälen, sie sind dann noch zart genug. Aber bei den ausgewachsenen Riesenkeulen ist die Schale recht dick und das "Innenleben" nicht so lecker. Die würde ich nur geschält und entkernt verwenden.

01.05.2010, 23:42          

# 10  frank Hallöle
das Rezept ist prima; allerdings hat der Auflauf bei mir wesentlich länger gebraucht um gar zu werden ( ca. 50Min.)
Das fand ich schade, da die Kartoffeln auf den Punkt fertig waren und die ZuchiniStück noch mehr als bißfest ;-((
hArzliches "Glück Auf"
frank

05.08.2010, 13:20          

# 11  ileaca Hallo Frank,
vielleicht waren die Zuccinistücke zu dick geschnitten oder der Ofen nicht heiß genug? Die Garzeiten können natürlich je nach Ofen-Model variieren.

LG
Ileaca

05.08.2010, 22:40          

# 12  spachteln schon mal zucchinischnitzel gemacht. schmeckt echt lecker. die werden wie schnitzel paniert und dann ab in die pfanne, wenn alle seiten goldbraun sind raus auf teller fertig. dazu paßt frischer salat und ein frischer knobi o. kräuterdip.
und kann man auch noch kalt essen.na dann mahlzeit.

11.08.2011, 11:38          

# 13  ileaca @ spachteln: Vielen dank für den Tipp! Werde ich gleich morgen mal ausprobieren.

12.08.2011, 21:08