Rezept: Speck-Guglhupf

300ml Milch
150g Butter
500g Mehl
1 Würfel Hefe
1 EL Zucker
2 Eigelb

Achtung! Alle diese Zutaten in Zimmertemperatur verarbeiten.

Daraus Hefeteig zubereiten, gut durchkneten und 15 min gehen lassen.

250g Bacon-Streifen ausbraten, abtropfen lassen
50g gehackte Walnüsse und 50g geriebenen Käse

in den Teig kneten.

In gefettete und bemehlte Form füllen und nochmals bis zum Rand aufgehen lassen.

Auf der zweiten Stufe von unten bei 200 Grad oder 180 Grad Umluft 40 Minuten backen.




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Kommentare unserer Leser (5):

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# 1   Bestimmt lecker, werde es mal ausdrucken und backen

02.05.2010, 12:03          
*# 2  dark_and_angel Woooah, das klingt ja mal total lecker *sabber* was isst man dazu? Oder ist das einfach nur so eine Art "Zwischensnack", wie ein normaler Kuchen?

02.05.2010, 12:40          
# 3  schmausi Also, essen muss man nix dazu, aber vielleicht ein kühles Hefeweizen trinken :-)

02.05.2010, 12:54          
# 4  sara59 Hi, klingt toll! Könnte man das auch in Muffinformen backen? Und wie sieht es mit Einfrieren aus?
Grüße

02.05.2010, 12:56          
# 5  schmausi In Muffinformen zu backen, wäre eine gute Idee!
So kann man es auch abens, wenn man in einer gemütlichen Runde sitzt, als Snack dazu reichen.
Eingefroren habe ich ihn noch nicht.
Probierst Du es mal mit einem Stückchen aus und berichtest darüber?

02.05.2010, 13:18          

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Tipp vom 01.05.2010, 18:04
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