Knoblauch haltbar und praktisch

Seit vielen Jahren mach ich das so. Bei dem Knoblauch die Haut entfernen, die Zehen einmal durchschneiden und in ein Glas mit Bügelverschluss legen. Wenn das Glas ca. 3/4 voll ist, Olivenöl drübergießen bis der Knoblauch bedeckt ist. Mit einem Esge Stab zerkleinern bis ein Brei entsteht. Fertig.

Dieser Brei ist gut ein halbes Jahr im Kühlschrank haltbar und behält den Geschmack. (Schmeckt nicht sauer wie der gekaufte Brei.) Bei Bedarf, je nach Geschmack einen Teelöffel an das Essen geben.

Batra