Rezept: Kirschsuppe mit Klößen

Meine Kinder lieben diese Suppe :-)

Zutaten:

2 Gläser Kirschen (oder andere Früchte)
Vanillepuddingpulver

Kloßteig:
2 Eier
250ml Milch
300-350g Mehl
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
3 EL Öl
1 Prise Muskat

Zuerst rührt man den Teig für die Klöße zusammen. Er muss zäh vom Löffel fließen. Die Kirschen gießt man in einen Topf und lässt sie kochen, dann lässt man den Teig mit einem Löffel in die Suppe "klacken". Sobald sie oben schwimmen, sind sie gut. Um die Suppe etwas anzudicken, rührt man den Puddingteig in Wasser anstatt Milch an und gießt einen Teil in die Suppe bis die gewünschte Konsitenz erreicht wurde.

niclastim